健康油を試してみた報告数点

[元祖SHINSHINさん]

★亜麻仁油：市販のキューピー・サラダドレッシング(テイスティドレッシング・イタリアン)に追加して、亜麻仁油をサラダにかけてみた。どういうわけか、うまみが増して美味しい。気のせいかと思い、別の日に再度試してみたが、やはり美味しい。箸が止まらなくなり、油ダレまですべて飲み干してしまった。

★ココナッツオイル：ホントウはカレーのレシピ本に載っていて購入したが、プロの作るインドカレーの謎が解明できず、まだ料理には未使用なまま。なんとなく珈琲に入れたら、コクがあって美味しい。また、おそらく25度近辺に凝固点があり、白く固まったり、透明な液体になったりしている。オモロイ。工夫すると、部屋のインテリアになるかも知れない。

　　　　　　　　　　　　

★オリーブオイル：ココナッツオイルが凝固する温度では、オリーブオイルは液体のまま存在している。つまり、ココナッツオイルの凝固点は、オリーブオイルより高い。そーいうことがわかって、どーいうわけか嬉しい。カルボナーラ・ソースにオリーブオイルを入れると、弱火にかけたとき卵成分が固まりにくくなるのと関係してそうだ。また、今日は嗅覚がめずらしく好調で、サラダにかけたらエキストラバージンの香りと風味をしっかり感じることができた。エキストラバージンがつかないオリーブオイルは、精製したもので無味無臭になると林修のTVで言っていた。なお、この香り成分の中に、実は知られざる有用な物質が含まれているのだと、出演していた医師が言っていた。

最後に、全然関係ないネタなのだが。

辛いものを食した後に、珈琲を飲むと辛くなくなるとマツコ番組で言っていた。

牛乳よりも、珈琲がすごいそうだ。

理由も言っていたが、忘れてしまった。無念。

[シュシュママさん]

おはようございます。


亜麻仁油って美味しいんですね！

私はサチャインチオイルを納豆に、MTCオイルをコーヒー、サラダはオリーブオイルです。

たしかコーヒーのポリフェノールがトウガラシの辛みを抑えるからとかだったような…

[元祖SHINSHINさん]

またまたご教授ありがとうございます。

そうそう、珈琲のポリフェノールって言ってました。

シュシュママさんって、すっごい！

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因みに、試した亜麻仁油は日清オイリオ製。

キューピー関係者は気分悪いかも知れないけれど、

ものは考えようで、キユーピー製品に亜麻仁油を応用すれば、

新製品開発に繋がるので試して欲しい。

亜麻仁油は高いので、キユーピー製品ができれば、

それを買った方が割安になるかも知れないので、

消費者側にもメリットとなるし。

それとも、需要亢進により原料価格が上がってしまって、

逆効果になるだろうか・・・。