「カレーハウスＣｏＣｏ壱番屋」を展開する外食チェーンの壱番屋は、農業へ新規参入するそうです。
来年２月にもサラダに使うレタスなどの栽培を始め、早ければ今年度内に愛知県など東海地方の自社店舗へ野菜を供給する見通しだそうです。
レタスなどの葉物野菜は天候などによる価格の変動が大きいため、安定的に野菜を供給できる体制を整えるのが狙いで、低農薬栽培など食の安心にも配慮していくそうです。
栽培は、まず東海地方で始め、社員や現地採用のスタッフで行う計画で、将来的には全国の店舗に野菜を供給できるようにするとのことです。
低コストで安全なものができるといいですね。
7630：4,500円
