美味しんぼに掲載された桑名の「日の出」で、はまぐりを思う存分堪能してきました。
（行ったのは、実は２カ月ほど前です。）
食べたのは「蛤しゃぶしゃぶ」コース。
まずは、お品書きです。
口取です。
メインの蛤しゃぶしゃぶです。
店員さんが取り分けてくれます（左の器で３回ほどおかわりができます）。
桑名の天然物の大きなはまぐりで絶妙なふっくら感です。
私のような素人がやると、身が縮まってしまうと思います。
通常のコースは３、４年もの（写真左）だそうですが、別注で７、８年ものの大はまぐり（写真中）も注文しました。
葛きりです。
豆腐・ねぎ・三つ葉です。
蛤天ぷらです。
雑炊です。
うどんです。
水物（シャーベット）です。
以上がコース内容です。
初めて行きましたが、大満足です。
ただし、けっこう値が張るので、せいぜい１年に１回くらいしか行けそうにありません。
