ニセアカシア
2013年06月04日
むかしは、アカシアの花で有名であったが、最近名前が替えられた。
これが食べられることは全く知らなかったが、近くの人が採集してるのを見て知った。
天ぷらがおいしいようだ。
花を花序ごと天ぷらにして食べる。『新芽はおひたしや胡麻和えにして食べられる』と言われているが、花以外には毒があるので食用にすることは薦められない。
札幌のアカシア並木も、札幌松坂屋開店時のキャッチコピー「アカシアの花白くいま開く松坂屋」も、アカシア蜂蜜として売られているものも、西田佐知子のヒット曲「アカシアの雨がやむとき」、石原裕次郎のヒット曲「赤いハンカチ」や北原白秋の「この道」に歌われる"アカシアの白い花"や、清岡卓行の小説「アカシヤの大連」で中国の大連市を代表する樹木として知られるものも、2000年代に入ってからは松任谷由実の「acacia(アケイシャ)」やレミオロメンの「アカシア」
