白澤卓二「認知症も脳梗塞も寄せつけない若くて健康な頭になる」
以下，その要点の抜粋である。
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○ 現在，日本に認知症患者は推定 400万人。
○ うち半数が脳血管性認知症，あと半数がアルツハイマー型認知症（以下「ア症」）。
○ ア症の原因で，予防可能な７因子（米・研究による）
１ 喫煙【470万】
２ 低身体活動（運動不足）【430万】
３ 低教育水準（知的好奇心に乏しい）【650万】
４ 中年期高血圧【記載無し】
５ 糖尿病【83万】
６ 中年期肥満【68万】
７ うつ【360万】
○ 【 】内は，世界のア症患者・1,720万人のうち各要因に該当する人数。つまり，最も発症リスクが高いのは３。
○ 3・７以外は脳血管性認知症や脳梗塞の危険因子でもあり，ア症は生活習慣病の側面が強い。
○ 米国で有名な「修道女研究」。（修道女は長年，同じ環境・食生活・生活習慣で過ごすため比較研究がしやすい。）
平均22歳で書いた小論文で，単文や簡単な文章を好んで書いた修道女の80%が，高齢期にア症を発症。一方，関係代名詞などを用いて緻密な文章を書いた者は10%しか発症しなかった。
○ ア症や脳血管性認知症予防に効果ある食材
１ 緑茶
２ 地中海食（オリーブ油，果物，野菜，豆類，穀物，魚類が中心）
３ 野菜ジュース
４ 赤ワイン
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スモーカーで，馬鹿で，デブで，（例えばメールで）短い単純な内容・構造の文章しか書かない（or 書けない）ような人は早晩……。
