NHK｢ためしてガッテン｣レシピ集

[kfjさん]

普段自宅でほとんど観ないTVを，旅行先のホテルでは｢ながら｣観ることにしている。

さきほど，NHK｢ためしてガッテン｣で，干しキノコや冷凍キノコの料理などが紹介されていた。出演者の演技に留まらず，本当に美味しそう。｢これは聞き捨てならぬ｣と，すかさず妻に電話をした。ところが，先方はさして気乗りしない反応。

｢感性が鈍く判断力の弱い奴は，話にならぬ｣。自宅に戻ったら，干しエノキダケを，自ら作ることを密かに決意した。(^_^)/

http://www.nhk.or.jp/gatten/recipes/

[kfjさん]

☆文ちゃん，　yoc1234さん
　
コメント，ありがとうございます。

分かりました。適切に情報を取捨選択しつつ，キノコに処したいと思います。

[yoc1234さん]

こんばんは。

 

これも、やり方を間違えると、えぐいものができます。

 

プロ達の技をみくびると、ひどい目に会います。

 

皆失敗の上に成り立っています。

 

試してガッテンで、失敗のクレーム結構来ます。

 

あまり奥様を刺激しないほうがよろしいかと。

 

干す条件や、冷凍する条件、戻すときの温度やタイミング間違えると

 

食べれません。

 

不得手なことは研究して上手になることでしょう。

[琵琶凡人さん]

こんばんは、

コメントが重なりますが(^^ゞ

きのこ類は、うどんや水炊き(最近はスーパでキムチ風とかイロイロだしが売っている)に入れると、一段と美味しくいただけます。

[kfjさん]

こんばんは。

コメント，ありがとうございます。m(_._)m

そうでしたか。ご存じの方はご存じの知識なわけですね。今し方｢干し椎茸があるっ！｣と，ようやく気付いたのは私です。

[美味しいうどんさん]

ご苦労様です。＾＾

 

きのこ類は乾燥さすか冷凍させばうま味が出ますよ。

 

細胞膜が破壊されてうま味が出て来るんだそうです。＾＾

 

それで美味しいダシを作ってうどんでも食べて下さいね。