kfjさんのブログ
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NHK｢ためしてガッテン｣レシピ集
kfjさん
更新:2011/12/4 21:25投稿:2011/12/4 11:21
普段自宅でほとんど観ないTVを，旅行先のホテルでは｢ながら｣観ることにしている。
さきほど，NHK｢ためしてガッテン｣で，干しキノコや冷凍キノコの料理などが紹介されていた。出演者の演技に留まらず，本当に美味しそう。｢これは聞き捨てならぬ｣と，すかさず妻に電話をした。ところが，先方はさして気乗りしない反応。
｢感性が鈍く判断力の弱い奴は，話にならぬ｣。自宅に戻ったら，干しエノキダケを，自ら作ることを密かに決意した。(^_^)/
さきほど，NHK｢ためしてガッテン｣で，干しキノコや冷凍キノコの料理などが紹介されていた。出演者の演技に留まらず，本当に美味しそう。｢これは聞き捨てならぬ｣と，すかさず妻に電話をした。ところが，先方はさして気乗りしない反応。
｢感性が鈍く判断力の弱い奴は，話にならぬ｣。自宅に戻ったら，干しエノキダケを，自ら作ることを密かに決意した。(^_^)/
ご苦労様です。＾＾
きのこ類は乾燥さすか冷凍させばうま味が出ますよ。
細胞膜が破壊されてうま味が出て来るんだそうです。＾＾
それで美味しいダシを作ってうどんでも食べて下さいね。
こんばんは、
コメントが重なりますが(^^ゞ
きのこ類は、うどんや水炊き(最近はスーパでキムチ風とかイロイロだしが売っている)に入れると、一段と美味しくいただけます。
こんばんは。
これも、やり方を間違えると、えぐいものができます。
プロ達の技をみくびると、ひどい目に会います。
皆失敗の上に成り立っています。
試してガッテンで、失敗のクレーム結構来ます。
あまり奥様を刺激しないほうがよろしいかと。
干す条件や、冷凍する条件、戻すときの温度やタイミング間違えると
食べれません。
不得手なことは研究して上手になることでしょう。
コメント，ありがとうございます。
分かりました。適切に情報を取捨選択しつつ，キノコに処したいと思います。