免疫力が強いダチョウの抗体を利用して食中毒を防ぐ納豆を開発

[TAROSSAさん]

免疫力が強いダチョウの抗体を利用し、食中毒を防ぐ効果を狙った納豆を、京都府立大の塚本康浩教授の研究チームが、アサヒ食品工業と共同で開発したそうです。
病原体をダチョウに注射すると、約２週間後に産んだ卵の中に大量の抗体ができることを利用して、食中毒菌などに対する抗体を持つ卵を作り、その粉末を納豆のたれに混ぜたそうです。
「納豆ぢから」と名付けて、10月から関西で試験的に販売する予定とのことです。

納豆が苦手な人が多いといわれる関西で売れれば、全国展開されるでしょうね。

[TAROSSAさん]

ローズガーデンさん こんばんは。

単身赴任となって朝はパンとなりましたが、家にいた頃は毎朝納豆と味噌汁は欠かせませんでした。
名古屋や東京で発売されたら、試してみようと思います。

ひまわりせんべい、届いたんですね。
明日の日記を楽しみにしています。

[ローズガーデンさん]

今日は。


＞免疫力が強いダチョウの抗体を利用し、食中毒を防ぐ効果を狙った納豆を、京都府立大の塚本康浩教授の研究チームが、アサヒ食品工業と共同で開発したそうです。

10月から関西で販売されるのですね。

効果が表れて食中毒が少なくなるといいですね。



TAROSSAさんに教えて頂いたひまわりの種入りえびせんべい

ネットで注文し昨日届きました。

明日感想の日記を書きます。

有難うございました。