まあ、工夫と言えば聞こえは良いものの、実はこの料理、横浜のある居酒屋で美味しく頂いて参考にさせて（パクらせて）頂いた、拙者お得意のパクリ料理ではござりまするが…（＾＾；
作り方は以下の通り。ちょっと面倒くさいものの、手間をかけた分くらいは美味しく頂けるるかと存じまする。
1. 豆腐を電子レンジで水分を抜き、フライパンできつね色になるまで焼く。
2. ゴーヤはわたを取り、6～7mmくらいの厚さに切ったものを塩水に漬けてもむ。水分をきって乾いたら油で素揚げにする。 ← ここが苦味を取るポイント（＾＾）
3. 素麺を茹で、水でぼぐし、水分をきっておく。
4. 卵に塩、こしょう、鶏がらスープの素（または和風だし）で下味をつけ、半熟のオムレツ状にする。
5. フライパンにごま油をひき、豚肉（バラもしくはもも肉）、もやし、ニラを炒める。
6. 豆腐、ゴーヤ、卵、素麺を加え、塩、こしょう、鶏がらスープの素で味付けて出来上がりでござる。
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[明日は何の日 7/26(日)]
・ポツダム宣言記念日
・幽霊の日
・日光の日
・独立記念日（モルジブ、リベリア）
・誕生日：ジョージ・バーナード・ショー、ユング、スタンリー・キューブリック、牧野茂、吉田義男、森山周一郎、ミック・ジャガー、ケビン・スペイシー、サンドラ・ブロック、小島奈津子、加藤夏希、ほか（生年順・敬称略）
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ゴーヤは、正式にはツルレイシなるウリ科の植物で、ビタミンＣを豊富に含み、夏バテに有効な健康野菜でござる。ただ、ニガウリとも呼ばれるように、苦味が万人向けではないのが難点かと。もし苦みの得意でない方は、一度素揚げにする手法を是非試してみて下され。
そろそろ夏バテと仰る方（そんなの拙者だけ…？）にお薦めでござる（＾＾）
