◆マカロンとパリの焼き菓子
マカロンの作り方が出ています。
でも！今回新鮮だったのは、フレンチメレンゲのマカロンと、イタリアンメレンゲのマカロンの2種類があるということ！
見た目でどう分かるんだろう。。。と思いつつ。
それと、今回この本を見て知ったけれど、マカロンには足のようなピケ、というものがある。
このピケがきれいに出ないものは失敗マカロンらしい。
他にも失敗の事例が写真付きで出ていて、最後にひび割れしてしまったパターンや、ぷつぷつになった場合や、いくつかの事例がその原因と一緒に出ている。
なるほど。
これは絶対「買う方がいい」という結論に・・・
んーむ・・・
久しぶりにラデュレのマカロンが食べたいなぁ。。。
記事メモ
◆有価証券・四半期報告書
提出遅れ既に35社
昨年1年の40社に迫る
16日＠１２面
遅延理由は決算作業の遅延や継続企業の前提に関する疑義の解消に向けた経営計画や資金繰りについて会計監査人から説明を求められたりして、提出が遅れる企業が目立っているとのこと。
◆三菱地所 ＳＰＣ出資拡大
優良物件獲得へ活用継続
１６日＠１３面
不動産不況の中で優良物件を獲得しやすくなっている好機をいかす！という戦略。
ＳＰＣを通して物件保有すると会計ルール上では非連結、資産計上しなくていい、という利点を活かす。
もし連結対象になることになったとしても、三菱地所の自己資本比率は約２４％を維持。他の大手不動産はやく１０％に低下するのと比較してかなり高水準。とのこと。
