いったい冷しゃぶが何故自信作なのか、とお思いの方もおられるかと存じまするので、ご説明させて頂くと、この料理の全ては秘伝のたれにござりまする。まあ秘伝と申しても、実際は拙者が小田原の某和食店にて頂いた料理をパクったものなので、あまり偉そうなことは申せませぬが…（＾＾；
件のたれは、市販の冷しゃぶたれ、ポン酢、レモンの絞り汁がベース。これにオクラ（茹で、もしくはレンジで温めて輪切り）、なめこ、山芋の千切り、大根おろし、貝割れ大根を入れて出来上がり。
この料理の特徴は、ネバネバ感とさっぱり感の融合。夏の暑い日や梅雨時、食欲が湧かぬ時でも、さっぱりと食べられてスタミナも補給できるので、お奨めでござる。
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[明日は何の日 6/14(日)]
・フラッグデー（米国）
・誕生日：山縣有朋、川端康成、チェ・ゲバラ、杉原輝雄、椎名誠、宮内洋、原秀則、永井美奈子、大塚寧々(1968)、中島史江(1968)、シュテフィ・グラフ、前田智徳(1971)、前田健(1971)、比嘉愛未、溝端淳平、ほか（生年順・敬称略）
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もし去年も日記見て頂いた方は、ああ、あったなと、さらっと流して頂ければ幸いでござる。なかなか新作料理をお届けできず恐縮ながら、大きい目で見て頂ければありがたき幸せにござる（＾＾；
