TVで人気ユーチューバー料理人が、やたらとグルタミン酸を使った料理を紹介している。
レシピ書籍でもそう。
で、本人は、それをダメ出しされていることをわかっているような発言を聞いたことがある。
ホントに、わかってんの？？？
小さいころの同級生の親父が大学教授で、グルタミン酸は認知症になるから
食べちゃイカンと何度も聞かされていたので、ずっと気に入らなかったんだけど。
その理由が、これでもかってくらい明確に説明してくれる南雲医師の動画を視て、ますますはっきりした。グルタミン酸はヤバいって。
さっ、南雲医師に対してお礼として、ゴボウ茶飲もっと。。
