有機フッ素化合物のうち、ペルフルオロアルキル化合物及びポリフルオロアルキル化合物を総称するもの。PFASのなかには撥水・撥油性、熱・化学的安定性などの物性を示すものがあり、そのような性質を利用して撥水・撥油剤、界面活性剤、半導体用反射防止剤など幅広い用途で使用されている。ただ、フッ素(F)と炭素(C)間の結合の強さから分解しにくく、永遠の化学物質と呼ばれ環境残留性や生体蓄積性が問題視されており、規制強化の動きが広がっている。