2009年3月期の連結純利益が前期比19％増の32億円になりそうだと発表した。従来予想は29億円。従来、過去最高益を見込んでいたが、さらに上回る。景気低迷で消費者が外食を手控えるなか、手ごろな価格が受けて学生や家族客を取り込んだ。前期比5円増の年40円配とする。売上高は10％増の545億円を見込む。従来予想を17億円上回る。リーマンショック直後の昨年10月ごろから家族連れや学生の来店が増え、既存店ベースの客数は前年同期実績を約4％上回って推移している。5月にギョーザを税込みで21円値上げしたことも年間10億円程度の増収効果となった。経常利益は16％増の61億円。「餃子の王将」の客単価は850円前後。ファミリーレストランと、牛丼などファストフードのほぼ中間に位置する。外食産業は全般に不振だが、同社では「幅広い客層が満足できる価格帯とメニューが支持されている」と分析している。newsミミ



低価格業態が特徴の中華料理チェーンで、昨年12月の月次売上高は前年同月比で8.7％増。４―12月累計では新規出店効果などもあって前年同期比9.5％増と好調だ。2009年３月期は増収増益の見通しで、連結純利益は過去最高の前期を７％上回る29億円を見込む。newsミミ

既存店売上高が今年４～９月で１００％を超え、０８年上期で１０４．６％の実績を残しているのが王将フードサービスだ。全国に５１６店舗を構える同社は、手作り感にこだわり、肉や野菜は切り分けずに、各店舗が調理する方式を貫く差別化で消費者の支持を得ている。今年に入って小麦粉や食用油の引き上げに対応して、ギョウザを２０円程度値上げしたが、その影響はほとんどない。 その王将フードサービスは、新たな成長を求めて、中国展開を進めている。すでに大連に５店舗を出店しているが、さらに大連や瀋陽などで新規出店を計画しているようだ。newsミミ