数字だけを見てると割高なのは間違いないんだけど、お店に行くとまだまだ収益が伸びることを実感します。
収益の柱のサンマルクカフェに先日行ったのですが、客単価が断然高いです。
また、レストランサンマルクも店舗によるのは間違いないでしょうが、自分が行ったお店は日曜日の昼間の時間帯が予約でいっぱいでした。
数字だけでは見えてこない、実際に足を運んでわかるものもあるんじゃないかと思い、会えての買いよそうです。