直近3年の粗利益率６８～６９％。
ＥＰＳは、３６、６３、９０と着実増。
負債比率は２８５％と高めだが、支払利息比率は６％と健全。
飲食業の人手不足にも独自のアルバイト教育がテレビで取り上げられていた。
リピーター率を重視する姿勢にも好感。
円安になる中、食材を国産にこだわっていることも有利に働くのではと予想。
3年間という短い期間だが、その平均で予想株価を計算すると、将来の目標株価からは割安と判断。