長野松代病院にてダイエット科部長をしている前川智医師が監修したレシピ本。700人以上を100％痩せさせた実績を持つという。序盤で紹介されている3人のモデルによるビフォア･アフターが、凄すぎる。
★「帰ってすぐラク 10分で2品！ やせる糖質オフレシピ」
前川智著 井原裕子料理 西東社
2019.7.10.第1版 2019.8.15.第1版第2刷
国産豚しゃぶをよく食しているのだが、いつもポン酢醤油ばかりで飽きてきていた。この書籍の58ページに出ている豚しゃぶ用のタレを試してみた。
白すりごま 大さじ1、おろししょうが 小さじ1／2、
しょうゆ 大さじ２／３、酢、ごま油 各大さじ１／２
必ずや病みつきになるので、試してみて欲しい。
68ページのこねないハンバーグもやってみた。
つなぎの卵や小麦粉はなしで、合い挽き肉に塩コショウをし少しだけ練って、中心にチーズを仕込んで即焼いてしまう。中火で2分、返して弱火で6分。オイラはこれにナツメグを入れて、弱火の時に蓋なしでだましだまし焼いたのだが、肉々しくってなかなかイケるのだった。
どのページも、簡単にできる料理が2品セットになっており、トータルの糖質量が書いてある。また、調理手順は、この2品を交互に行っていくという変わりレシピ。調理の時間を短縮できるよう工夫されている。
「ふわふわ豆腐お好み焼き」とか、「チー玉生地のワザありピザ」というのもオモロイので、こんど料理してみる。
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書店に行くと、必ずといっていいほどレシピ本を買ってしまうようになった。読んでいるだけでも、オモロイので仕方がない。
