とんから亭 ロースカツ定食編

[jumpさん]

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近く（車で１０分ぐらいのところ）に、すかいらーくグループが展開する新たな業態の
とんから亭がオープンしたので早速、食べてきました！
コンセプトは明らかに、
今が伸び盛りのアークランドサービスが展開しているかつやのパクリです。

店のつくりもそっくりで…
店内に入り、席の数は結構多くかつやより多く感じます。
まず席に座り、
食べ放題の漬物も器までかつやのもと同じで、知らない人が初めて店内に入ったら～
かつやと勘違いするのでは？と思うくらいです。
違があるとすればドレッシングぐらいでしょうか！？
かつやはゴマドレッシングでとんから亭はさっぱり和風ドレッシングです。
メニューの数はとんから亭はかつやよりだいぶ多いです。
かつやの子会社の唐揚げの業態を混ぜた感じです。
メイニューが多いことは魅力的ですが～
オペレーションを考えると繁忙時には調理するアルバイトは大変そうで、少し出てくる料理は怖い気がします。

今回はロースカツ定食を食べて比較してみました。
値段は一緒で税込み７４５円です。
とんから亭のかつは、かつやのかつに比べて少し厚い感じです。
肉は柔らかく美味しいです！！
付属のとん汁は里芋が入っていて比較的オーソドックスな味のとん汁でした。


さて、食べ慣れてるかつやのとんかつと比較しますと～
かつやのは面積が大きい。熱が通りやすくするため広げてる感じで…ビックに見えます。
かつやの売りは、やはりとん汁でしょうか！？
個人的に大ファンです。手作り感抜群で、具のジャガイモが素晴らしい！！


比較の結論ですが…
かつの厚みといい、かつ自体はとんから亭に軍配が上がる！
しかし
トン汁はかつや！！

結論で…
トータルではかつやが勝ちですね。
かつやは毎回１００円割引券をくれるので次回は１００円引きで食べられます。


しかし
とんから亭は、アンケートで１００円引き！

誰も面倒なアンケートには答えないと思う。

例えはロースかつ定食の場合
かつやは745円－100円で645円食べられる。
しかし
とんから亭は、面倒はアンケートは答えないと考えて、745円です。
この差は大きいね。

とんから亭はいろいろ詰め込んだ感じで…
少し欲張り過ぎでは？と思う。オペレーションが煩雑になりそうで心配です。
かつやはメニュー、席数がコンパクトでシンプルで分かりやすい。
働いてる人間はほとんどアルバイトなわけで～
オペレーションを考えるとかつやを展開しているアークランドサービスはまだまだ競争力があると思う。



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