師走 己卯日 旧暦11/19
實録朝ごはん、炊き立て玄米（修行米、標高400メートル霧島米）。鍋焼きうどん（秘伝：*「汁の介」を用いたもの）。納豆。イカキムチ。お茶。
*汁の介とは？・・・・前の晩に大なべに水を張り、肉厚昆布を２~３枚。昆布は、水だしのほうが、よく出汁がでますぞ。つぎに、いりこを、がっとふたつかみ、鍋にいれます。
いりこは、浜で漁師様が、塩釜で生き締めしたものを選ぼふよ。その証拠は、いりこの口が、かたく閉じられてゐる（瞬間的に煮殺された証拠）。
朝になったら、昆布は、潔く捨てやふ。つぎに中火で、鍋のなかで、いりこにﾀﾞﾝｽを踊らせやふ。ぐるん、ぐるん、いりこの湖。15~20分差し水なしで、いりこがぼろぼろになるまで、煮立てやふ。いりこは、捨てる。
こっから先がかわって、瞬間藝。
鍋を強火で煮立てて於いて、花かつおをたっぷりと、もしも後ろに奥様が、いたら、「ｱﾝﾀー！なにすんの、ﾊﾞｶｯおやめなさい！」「もうっ！離婚よ！」と叫ぶぐらひ、鍋に押し込もうよ。さすれば、鍋のなかで、花かつおは、瞬間的に、煮立ちまする。
その瞬間に、ｶﾞｽのﾚﾝｼﾞを回し、火を止めやふ。花かつおが、静かに沈み、鍋の底に着底したら、金網を使って、その花かつおを掬い取らふ。
これで、「汁の介」できあがり！ﾋﾟｶﾋﾟｶ黄金ｽｰﾌﾟ。おでんによし。味噌汁によし。うどん・そばによし。応用無限。将にﾌﾟﾛを越ゑた味（板前さんは、だふあっても、ｺｽﾄを考ゑる）。自画自賛。
◎朝飯前ローソク足見立て。
ドル円・・・ＮＹカット120.37円。米国１０年国債17528（-23）ドル.
昨日足は、「小陽線」。これを週足で見ると、意外、足並びが「三尊」にも見ゑる。ﾈｯｸﾗｲﾝは、120円の下か。ネックを切った場合には、116円台（上海暴落）が見えてくる。
NYﾀﾞｳ・・・ＮＹカット17528(-23)ﾄﾞﾙ。WTI原油先物36.81(-1.29)ﾄﾞﾙ。
昨日足は、「陰のｶﾗｶｻ（上鬚がなく、下鬚が極端にながい）」。市場心理mentalは、失望。
先週の赤三兵の、ほぼ完全否定。
