やっと梅干完成
塩漬けしていた梅にやっと紫蘇を入れることが出来た。
これがとても大変な作業なのです。紫蘇を塩もみして灰汁をとる、この作業がとても大切でありとても大変な作業
やっとできたと思いきや、まだざるに大量の紫蘇が残っていて、またしてもさいしょっから、あーあ これできれいな色の梅干と思ったけで、追加の紫蘇少々手抜き？
で、またしても色のさえない梅干になってしまいそう。
本当は土用干しの季節だけど、お天気よい日が続かないから、当分お預けでしょうね。
手作りは安心料金込みだからね。
これだけ中国製が多く、何入れられて作られているかわからないもの食べたくたいですから。
でもでも純粋の日本製は高いから、中国製一切避けることにすると、食費が高くなるる、高くても安全をとるかだし。
誰かいってた、お金がないと、あぶないと思っても買わざるえないと。
安全と、お値打ちに我が家はなすときゅうりばかりの食卓でした。
