鮭のチーズ焼き きのこ添え

[mkkabuさん]

1. まいたけ、しめじは根元を切り落とし、ほぐす。
2. 玉ねぎは薄切りにする。
3. フライパンにバター半量を中火で溶かし、鮭を軽く焼き色がつくまで両面焼き、取り出す。
4. 残りのバターで（１）と（２）をしんなりするまで炒める。しょうゆを回し入れ、全体に混ざったら広げて（３）をのせる。
5. チーズをかけてふたをし、チーズが溶けたら火を止め、器に盛ってパセリをふる。