連日の暑さで夏バテの方もいらっしゃると思います。睡眠も浅く、食欲も減退となる訳ですが、疲労回復に効果的なのが「ピーマン」だそうです。
ピーマンという名前はフランス語の「ｐｉｍｅｎｔ」に由来。英語ではベルペッパー（ｂｅｌｌ ｐｅｐｐｅｒ）、緑色のものはグリーンペッパー（ｇｒｅｅｎ ｐｅｐｐｅｒ）で、名前の通り、ペッパー（とうがらし）の仲間で辛みのないものです。
今ではハウス栽培で１年中出回っていますが、本来の旬は夏。唐辛子を品種改良し、食べやすくしたのがピーマンで、蒸し暑いこの時期には目に鮮やかな緑が食欲を与えてくれます。
ピーマン１００ｇ中のビタミンＣ含有量は約８０ｍｇと豊富で、中ぐらいの大きさのピーマン４個で１日に必要なビタミンＣがとれるそうです。しかも、ピーマンのビタミンＣは加熱しても壊れにくいのが特徴。夏バテ予防に試してみる価値がありそうです。選ぶ際には、色が濃くて表面にツヤがあり、果肉が厚めのものが良いそうです。
生産量の日本一は茨城県、２位は宮崎県、３位は高知県。そして、鹿児島県、岩手県などが主な産地として知られています。
