「日本酒カクテル」がいま女性に人気

[AAI Fundさん]

最近の日本酒っていろいろ楽しめるんですよね～

記事によると、ワイングラスで飲む新感覚の日本酒が話題を呼んでいる。華やかな香りと芳醇（ほうじゅん）な味わいが和食だけでなく洋食にもあう。そのまま飲んでもおいしいが、炭酸水やジンジャエール、ゆず酢などで割って楽しむ「日本酒カクテル」にもピッタリだという。

　光武酒造場（佐賀県鹿島市）が開発し、販売中の「Ｓｈａｌｌ　Ｗｅ　Ｄａｎｃｅ（シャルウィダンス）」（５００ミリリットル、希望小売価格８３８円、税別）は、従来の日本酒の常識を覆すワイン酵母を使用した純米酒。日本酒特有のキレの良さと軽い口当たりがありながら、ワインに似た深い余韻が味わえることで女性からも支持されている。

　３月に行われた「ワイングラスでおいしい日本酒アワード２０１３」では大吟醸・純米酒部門で金賞を受賞。ほのかな甘みが料理のおいしさを引き立てるので、有名フレンチレストラン「シェ・イノ」（東京・京橋）の古賀純二シェフも「今までにない日本酒の新たな可能性を存分に秘めたお酒」と評価する。

需要がピーク時の４割といわれる日本酒の低迷に危機感を抱く女性が集まって設立した「日本酒カクテル推進プロジェクト」は、同商品を「日本酒カクテル」に最適なお酒として認定。代表を務める料理研究家の横塚美穂氏は「（シャルウィダンスは）とてもスッキリしていて味わいを強く主張しすぎないため、幅広い食材と好相性でカクテルにしやすいお酒です。日本酒が苦手な人にもぜひ飲んでほしい」と話す。

　実際に横塚氏らが作り上げたレシピはフルーツを添えたり、生クリームをホイップしたりなど６０種類以上あり実に多彩。「日本酒は美容にもいいし、寒い季節には体を温めるのにも最適。カクテルにすることによって飲みやすくなるので、女子会などにもいいのでは」と勧める。

　リーズナブルでオシャレな純米酒の登場で、冷酒や燗（かん）だけではない、新しい日本酒の飲み方のスタイルが確立していきそうだとのことです。





ワイングラスでおいしい日本酒アワード2013金賞受賞シャル　ウィ　ダンス500ml光武酒造場　佐賀...

価格：1,090円（税込、送料別）








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