今日の山菜採りは雪の中・・・・^^;
土曜日の朝は夜勤明けだし、ストップ高しそうな相場もお休みなので足羽川の土手歩きをしました
例によって、他の誰一人として山菜採りしてる人はいません
完全に独り占めです
あまりにたくさんあって採りきれませんが雪が降ってきたので切り上げました^^;
収穫はカンゾウとシャクです
カンゾウはさっと茹でて酢味噌和えかヌタにしますが、てんぷらもおいしいです
シャクはセリの仲間なので芳香があり、おひたしや卵とじ、てんぷらなどにします
花芽の部分が膨らみますが、この部分が美味しいのです^^
カンゾウもシャクもお店には並ばない山菜ですから食べたことの無いひとばかりでしょう^^;
山菜 シャク
山菜 カンゾウ