【写真説明】シマフグとコモンフグの雑種と見られる個体
独立行政法人水産総合研究センターの瀬戸内海区水産研究所（廿日市市）が、シマフグとコモン（ナゴヤ）フグの珍しい雑種を確認した。柳井市場（柳井市）から持ち帰った種類が分からないフグを調べて分かった。
このフグは柳井市の漁業者が22日に山口県上関町沖の底引き網に入っているのを見つけた。報告を受けた水産研が詳細に調査。交雑個体は全長20センチの雄で精巣が発達した成魚だった。しま模様と斑点が混ざるなど両種の特徴を併せ持っていた。
シマフグは60センチになる大型で、コモンフグは25センチ前後の小型。水産研の重田利拓研究員は「繁殖期が同じで、何かのタイミングで交雑した」とみる。両種とも食用だが、雑種は毒性が不明なので食用にならないという。
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こんにちは
からすみもボラの卵巣を塩漬けにしたものですね。
「フグの白子」は毒がなかったと思いますが・・・・どうなのでしょうね？
こんばんは
それなんです。
高級食材でしょうか？
ワタシは
❁からすみ・イクラ・数の子❁
以外はあまり食べません。
長期間ふぐの卵巣を漬け込んだら毒も消えるようですが人の手間と時間が
かかりますね。？
もしも人間の男性がフグの白子を食べたら同じような毒を出すのでしょうか？
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こんばんは
＞フグの猛毒がある卵巣や白子を食べる風習が一部であるそうですし
場所は忘れましたが、「卵巣の粕漬け」にすると毒が消えるそうですね。
「ふぐの卵巣の粕漬け」を販売しているそうですね。
こんばんは
過去にフグ調理の免許を持たない一般の人が釣ったフグを食べて
あたったニュース報道がありました。
また、フグの猛毒がある卵巣や白子を食べる風習が一部であるそうですし
もしもこれから数十と取れだしたら
誰か試しに食べるのでは？
最初にフグを食べた人がいるのでしょう。？
