２００周年を迎えたシャンパンメゾンのペリエ・ジュエ社が記念ボトルとしてリリースしたのは、「ベル・エポック１９９８ マグナム」でした。
アメリカのデザイナー、ダニエル・アーシャムがデザインした石膏（せっこう）製のシリアルナンバー付きのケースに入ったシャンパンは、２本組で限定１００セット。１本は早期に購入者に届けられ、もう１本はペリエ・ジュエ社が２００周年を記念して改装したエペルネのビサントゥネール・セラーで、最長１００年まで保存するというものです。
ゆっくりと時を過ごしていた１９９８年産のマグナムは、この先、１０年、２０年、５０年、そして厳格な舌をもつ７代目最高醸造責任者のエルヴェ・デシャン氏によって、“１００年後も楽しめる”というお墨付きをもらっています。２００周年のテーマは「Ｔｈｅ Ｌｉｖｉｎｇ Ｌｅｇａｃｙ（生き続ける遺産）」。それを体現化したのがビサントゥネールです。
購入者の継承世代の財産となる１００年熟成可能のシャンパン！
この大胆かつ壮大な決断の裏には、ペリエ・ジュエ社の強い自負があります。ギネスブックに認定されている現存する世界最古のシャンパンは、自慢の１８２５年ヴィンテージであり、くわえて２年前、デシャン氏と英国のセレナ・サトクリフＭＷのリードで行われた歴史的テイスティングには、その１８２５年から２００２年までの厳選２０ヴィンテージが供出され、１００年以上の歳月を経たシャンパンに対する洞察が続けられているからです。
それらに裏付けされて選ばれた１９９８年産は、長い熟成を経た後、伝説のシャンパンとして語り継がれ、ベル・エポック（良き時代）に新たな足跡を残すはずです。
コート・デ・ブラン地区クラマン村のシャルドネ♪ペリエ ジュエ ベル エポック ブラン ド ブラ...
ペリエ・ジュエ ベル・エポック・ブラン・ド・ブラン [2000］
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