淡路島３年とらふぐ」をご存じですか？ 通常の養殖は２年かけて８００グラム以上に育てることが多いが、淡路島南部の福良湾（ふくらわん）では３年かけて大きく身が締まったフグを育てている。重さは１．２～１．８キログラム。肉質は天然ものと変わらないほど締まっていて、今年６月にブランド（特産品）に認定された注目の食材だ。その味を確かめるべく淡路島に向かった。
まずは、てっさ（刺し身）をいただく。噂通りの歯応え。「ポン酢は少なめでいいよ」と勧められた意味がよく分かった。次は、てっちり（鍋）。身が大きくて食べやすいのはもちろんだが、何より食感が素晴らしい。想像以上にプリプリで、そのおいしさに思わず顔がほころんでしまった。
「淡路島３年とらふぐ」は、島内の民宿、ホテル、料理屋などで来年３月頃まで提供されている。温泉や観光名所の水仙郷（すいせんきょう）も楽しめる季節の淡路島に、ぜひどうぞ。
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≪観≫ 日本の水仙三大自生地のひとつとして知られる「灘黒岩（なだくろいわ）水仙郷」では、約７ヘクタールに５００万本の野生の水仙が咲き誇る。２８日～来年２月末まで開園予定。
夢泉景別荘 天原
万葉の昔から朝廷の御食国として栄え、海と共に歴史を紡いできた、瀬戸内海に悠然と浮かぶ、国生みの物語が伝わる島「淡路」。島の東海岸・古茂江の地に「見たかった海がここにある」をシンボルフレーズとして2005年に誕生した淡路夢泉景の次なるご滞在の提案として、別荘“天原”が2008年12月28日にグランドオープンを迎え、淡路夢泉景の新しいお宿としての第一歩を踏み出しました。従来の旅館スタイルの「至れり尽くせりのおもてなし」を重視してきた淡路夢泉景に対して、よりプライベートな「自由気ままな滞在」に重きを置いたのが夢泉景別荘 天原のスタイルです。「古事記」に伝わる天の神々の居まします処「高天原」にその名を頂いた淡路夢泉景の“天原～amahara～”は、この淡路島の恵まれた環境をお客様に時間を忘れて感じていただけたら、そんな思いがつまった隠れ家的な別荘です。
洲本温泉 ホテルニューアワジ
全室オーシャンビュー。個性溢れる３つの新浴場と２つの源泉の湯巡り。御食国淡路島の海の幸や淡路牛。2008年12月にグランドオープンした「くにうみの湯」は古事記に語り継がれる二柱の神「伊弉諾命(いざなぎのみこと)」と「伊弉冊命(いざなみのみこと)」の国生み神話になぞらえた湯殿。木や岩をふんだんに利用した、木の香り清々しい温泉です。2006年7月にオープンした淡路棚田の湯は、島に残る日本の原風景「棚田」をモチーフにした三段式の斬新なスタイルの露天風呂。
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