時価評価額合計［円］
2,718,500
評価損益額合計［円］
210,406
今週のポートフォリオ。
どの保有銘柄も、特に目立った動きはなし。
ただ、ここ一カ月で徐々にウェザーニューズ株が上昇しているところが、良い感じ。
また日高屋も最高益更新しそうで、今後も期待が持てるな～。
日高屋のラーメンは学食レベルだけど。定食は安い割に美味しくコスパが良いと思う。
今月権利確定なので、そのうちくる優待券も楽しみだ（^^）
ラーメンチェーン「日高屋」を展開するハイデイ日高。今期も最高益の見通し。
飽きない工夫
中華そば１杯３９０円という安さが節約志向の消費者に受けているように見えるが、それだけでは好業績を維持できない。日高屋の特徴は徹底した駅前立地。他の外食チェーンが採算に合わないような高い賃料の場所にも出店する。可能にするのが、低コスト運営だ。定番メニューは麺では５種類が基本で定食セットは５種類。酢豚やマーボー豆腐は扱っていない。
メニューを絞ることで材料を共通にし、原価率を抑制。１０年３～８月期で２６・１％と王将フードサービス（２９・２％、１０年４～９月期、連結）を下回る。
ただ「顧客を飽きさせないことが重要」（神田正会長）。これを実現するのが年３～４回、投入する期間限定商品だ。
期間限定は５００円を超えないことを旨とする。できるだけ定番メニューと共通の材料を使うことでコストを抑える。限られた条件の中で、季節感に加え、話題性も重視。最近では県内のＢ級グルメとして有名になった川島町の名物「すったて」をアレンジした商品も売り出した。
それでも１０年３～１２月の既存店の客数は０・５％減。さらなる顧客層の拡大に取り組んでいる。
店に入ると、えんじ色の下地に白く大きく「日高屋」と書かれた文字が目に入る。従来の店ではテーブルは濃いグレーだが、木目調で照明も明るい。池袋北口駅前店は女性客に裾野を広げるための内装にした。これまで女性客はほとんどいなかったが、この店は２～３割を占める。新規出店と改装で店の２割程度を同タイプにする計画だ。
高収益の背景には絶え間ない業務の革新がある。
1379/ホクト
口座:特定
数量:200株
取得:1,838.94円
現値:1,892円
損益:+10,612円
(10:12)
2915/ケンコーマヨネーズ
口座:特定
数量:300株
取得:669.45円
現値:710円
損益:+12,165円
(10:12)
4825/ウェザーニューズ
口座:特定
数量:300株
取得:1,623.27円
現値:1,853円
損益:+68,918円
(10:12)
7611/ハイデイ日高
口座:特定
数量:500株
取得:1,327.14円
現値:1,410円
損益:+41,430円
(10:12)
7616/コロワイド
口座:特定
数量:500株
取得:461.71円
現値:507円
損益:+22,642円
(10:12)
8279/ヤオコー
口座:特定
数量:100株
取得:2,441.58円
現値:2,541円
損益:+9,942円
(10:13)
9974/ベルク
口座:特定
数量:100株
取得:876.45円
現値:1,046円
損益:+16,955円
(10:13)
9989/サンドラッグ
口座:特定
数量:100株
取得:2,262.58円
現値:2,493円
損益:+23,042円
(10:13)
