鹿刺し

[ｹﾝｹﾝ45さん]

昨日、鹿刺しを食べました(^_^)v

 

当然スーパーには置いていません。


鹿肉とイノシシ肉を地元のハンターの方に、
しとめたらをわけて下さいと、お願いしていた物が先日、
入荷しました！ヽ(゜▽、゜)ノ




鹿刺しはこれ！





廻りを軽く焼いて、かつおのたたきの様にして
にんにく醤油又はポン酢で頂きます。




想像していたより匂いは少なく、馬刺しより濃厚な味わいで、
柔らかく、とっても美味しかったです。
(´∀｀)




イノシシ肉は、後日イノシシ鍋で頂く予定で～す
:*:・(￣∀￣)・:*:

 

http://ameblo.jp/kenken-2011/

[ｹﾝｹﾝ45さん]

殿下　こんにちは

競走馬って骨折したら食べちゃうんですよね？

[ｹﾝｹﾝ45さん]

利確仙人さん 　こんにちは

確認したら、ライフルの単発でしとめた
獲物なので大丈夫だそうです（＾＾）

[ｹﾝｹﾝ45さん]

利確仙人さん こんばんは

鉛はやばいですね(ﾟ▽ﾟ)/

気をつけます｡

[rikakusenninさん]

再度、こんばんは

Wiki：鉛中毒
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E9%89%9B%E4%B8%AD%E6%AF%92

①いただくときに相手の方に、散弾銃で仕留めた鹿か、ワナで捕らえた鹿か確かめる
②散弾銃で仕留めた鹿の肉なら、食べる時によく噛んで、散弾があれば飲み込まないこと

弾を噛むと「ガジッ」となってすぐ判ります＾＾

参考になさってくださいね

[ｹﾝｹﾝ45さん]

殿下 こんばんは

鹿は売るほど捕れないんじゃないですか？

ぼたん鍋は扱っている店もよく有りますよね！

[黒鮪殿下さん]

ｹﾝさん こんばんは

道理でｽｰﾊﾟｰに売ってない訳です｡

ｲﾉｼﾝは売っている時もあります｡

[ｹﾝｹﾝ45さん]

利確仙人さん　こんにちは

散弾入ってたかもしれませんね～

酔っ払ってたから気が付きませんでした
（＾＾）

[rikakusenninさん]

こんにちは

いやあ、旨そうですねぇ！

散弾は入ってませんでしたか？

一般的に運動量の多い動物は肉が旨いです
こちら福井県でも鹿とイノシシの退治に積極的で、肉を流通させる動きがあります