rikakusenninさんのブログ

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旨くて赤いもの、なーんだ!!

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えへへ

福井に住んでる特権です

11月6日は、越前カニの解禁日なので、毎年、宅配便で、契約漁港から届くのです

メスのカニをセイコガニと言いまして、庶民が買える値段です

オスのでっかい越前カニは、1万円札が3枚必要です

私が始めて福井に来たときは、おやつでした

30匹くらい買ってきて、みんなでムシャムシャ食べてました。

資源保護のためにも、生活保護のためにも、年に数回で、がまんしましょう

ごちそうさま。
6件のコメントがあります
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    商品王さん
    2009/11/9 16:36
    rikakusenninさん こんにちは

    名古屋でも、時々、セイコガ二が売っています

    一般人は知らないみたいで、買う人が少ないため、あまり売っていません

    機会があれば、買って食べてみたいと思います!
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    rikakusenninさん
    2009/11/9 21:09
    はい、ぜひ一度、食べてください。

    セイコガニは、4つの味が楽しめます

    どう、4つかは、食べてからのおたのしみーー
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    商品王さん
    2009/11/9 21:17
    rikakusenninさん こんばんは

    筋肉(身)、カニミソ、卵と、もうひとつの味は何でしょうか???

    卵に二つの味があるのでしょうか???
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    rikakusenninさん
    2009/11/10 15:37
    4つ目の味は、

    赤いミソのまわりの、白いミソです

    あれは脂肪分でしょうか?
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    商品王さん
    2009/11/10 17:10
    rikakusenninさん こんばんは

    かにみそは、中腸腺です。

    さざえのきも(わた 緑色部分)と同じ器官です。

    インターネットで調べると肝膵臓(かんすいぞう)という説明がしてある場合がありますが、実際は、巻貝のきも(わた 緑色部分)と同じ器官と考えた方が正しいです。

    白色のミソは、脂肪分(脂質)ですね。卵巣の成熟前に、増えます。

    セイコガ二のかにみその楽しみ方(ふたつの味)については、知りませんでした。勉強になりました。

    実際、授業で利用したいと思います。
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    rikakusenninさん
    2009/11/10 21:27
    商品王さん 詳しく教えてくださって、ありがとうございます

    それで、メスにしかないのですね!!

    金沢、富山では、このメスのズワイガニは、香箱蟹(コウバコガニ)と呼びますね。
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