すっぽん

[jindenさん]

一昨日の夜、お酒を飲みながらテレビを見ていたら、どじょうを食べるとスタミナが付くなんてやってまして、妻と２人で話をしていたら、すっぽんが美味しくて肌にもよくスタミナは最高だよね、という事になり、オークションですっぽんを探していたら、３０センチの生きたすっぽんを売っていて、自分たちで料理したら、すごく安くあがるねと言う事になり、酔った勢いもあり、落札してしまいました

そして昨日、ネットで料理方法などを調べていると、ユーチューブで裁き方の動画がアップされていて、それを２人で見ながら、誰が首を落とすのかなど、具体的な捌き方をめぐり、譲り合いが始まりました（汗）

そして今日、届きました、すごく元気がいいです
いやはや、酒の力は恐ろしいとつくづく感じさせられました

どこかで頭を切り替えて、私が捌くしか無さそうです！

ガリバーは、少し下げましたが、まだ売り持ちしています、来週はチャートからすると上げそうなのですが、じたばたしないように、デイで少しは損を抑えようと思います

[jindenさん]

yoc1234さん

こんにちは

確かに勢いで買ってしまいました（笑）

甲羅が３０センチのすっぽんは、首の太さが女性の手首位あります、あれは本当に無理です（汗）

３０センチは２度と買いませんが、２０センチくらいだったら、何とか上手く捌けそうなので、またチャレンジすると思います。

すっぽんは、自分で捌けると、専門店の２割くらいの値段で食べる事ができるので、yoc1234さんもどうですか？（笑）

コラーゲンたっぷりで、妻も私も今日は肌がしっとりしています、すっぽん効果は本当にすごいですよ！

[yoc1234さん]

こんにちは。

勢いで買ってしまいましたか？

癖になりそうですね。

読んでいると美味しそうで、よだれが出そうです。

格闘する様が目に浮かぶようです。

頭をこつんと一撃にすればと言葉ではいえますね。

ご苦労様でした。

[jindenさん]

ローズガーデンさん
こんにちは

すっぽんは、土曜に捌いて日曜に食べました
流石に、甲羅が30センチのすっぽんの力はすごく
30分間もまな板の上で格闘していました！（汗）

甲羅を開くまで、とても生きた心地はしませんでしたが、馴れてくると魚を捌く感覚でできましたが、骨が硬く出刃の刃が欠けてしまいました

刺身やから揚げなど、色々と試しましたが、やはり鍋が最高でした、臭みはきちんと処理すれば全く問題ありませんでしたよ、鶏肉よりも臭いはありません

亀を丸ごと、65度の湯に5秒位付けて、全身の薄皮を剥ぐとよいようです、また臭み取りに玉ねぎを入れて、味付け前に玉ねぎは全て取り出し捨てます
それと、捌くときにぼうこうや腸などを取り除きます

生き血も飲みましたが、焼酎の量が少なかったので、半分以上が、ドロッと固まったので、気持ち悪く、殆どを捨てました（笑）

ローズガーデンさんも試して見ませんか（笑）

[ローズガーデンさん]

こんばんは。

すっぽん　お料理できました？

お鍋がいいのでしょうか？

何年か目に料理屋さんで食べたことがありますが、どんなだったか忘れました。

生臭かったような・・・


生き血を吸うといいみたい・・


又　感想をお願いします(笑）