今日は学校終了後、家路へと向かう途中久しぶりに夕食を作ろうと思いスーパーへちょい寄り道！
最早秋ですね～！
秋の食材がずらり並んでいたのでそれを使って何か作ろうと思い・・・？？？
いやいやここはやはり私自身が食べたいものをと思いスパゲッチィ～を作ることにしました。
そこで
ナナロクの１０分クッキングー♪
本日作るのはじゃことエリンギのスパゲッチィ～！
材料：Baliraのスパゲッチィ～（原産国イタリア）
にんにく、エリンギ、じゃこ、あさつき、オリーブオイル、塩、こしょう等。
１、まずお湯を沸かしておきましょう！その中にお塩を「しょっぱい」と感じるくらい入れます！
何で？？？こうすることでスパの粉の味が引き出されさらに良質なアルデンテに仕上がります。
２、その間に強火でエリンギを炒め、塩で味をしっかり付けましょう！
何で強火？？？それは茸のタンパク質を焦がし旨味を封じ込めるためです。
３、いよいよスパのソース作り（このときスパを湯で始めましょう）
まずまず、オリーブオイルを入れてそこに潰したにんにく１片、中火でゴー。
そしたらニンニクがシュシュシュシュ・・・・・と音を出し始めたら弱火、それからポコポコポコ・・・に変わり唐辛子もイン！
ニンニクさんが色づき始めプクプクプク・・・と変わりだしたらポイッ！
４、ここにじゃこを入れ軽く炒めたら白ワインを５０ＣＣ注いでキノコも投入。
５、その後ゆで汁を入れ少し煮ましょう！
６、ゆで上がったスパ（固め）をソースの中に入れこちらで少し煮ます。
何で？？？オイル系はスパとソースが絡みずらいのでスパに味を少し染み込ませます。
７、塩で味を調整して（多分いらないと思う）かんせーい！
すいませんもう一度！株とは掛け離れた日記になっています！
近々株関連の日記は更新したいと思います。
みんかぶファンのみなさんこれを食べて相場を盛り上げていきましょ～！
たまには奥さんにもサービスを・・・！
