今日は相場が予想以上に悪かった日なので、ちょっと気分を変えて甘いものでも。東京は日本橋浜町にある『東京洋菓子倶楽部』よりケーキなどご紹介させて頂きまする。 http://www.yougashi-club.com/ この店の名物はモンブラン。クリーム色にそびえ立つ山の中には、甘さ控えめながら生クリームがきっしり。普通のモンブランを想像すると、ちょっと異質の形かもしれませぬが、味は実に本格派。この店の... ...続きを読む

これは良くカレーやビーフストロガノフ、ミートソースに合わせて作るデザート感覚の料理でござる。 実はこのデザートにはちょっとした思い出があり、拙者が中学生時分に淡い想いを寄せていた女の子が、文集に作り方を紹介していて衝撃を受けたもの。その後30年の時を経て、拙者アレンジで蘇った甘酸っぱい思い出のレシピでござる。 当時中学生で料理を作るなんて、男兄弟で育った拙者には一種のカルチャーショックで、その娘が実... ...続きを読む