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Edition Koji Shimomura

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嫁の誕生日だったので
久々、下村浩司シェフのお店へ。

<写真1>
旬の牡蠣、かなり大きな牡蠣が2はい。
海苔のジュレなんて私には考えれません。

<写真2>
的鯛のフリット、サクサクの糸のような衣をまとった、ジューシーなお魚料理です。下村さんお馴染みの料理です。これ、大好きなんです。
FEUで1回食べて2回目なんですが、ぺろっと入っちゃいます。

<写真3>
今回のメインは、モチ豚です!
たしか血を固めたソース添えです。あっさり調味のお肉にコクのあるソースで、かなり深い味わいでした。
・・・説明ちゃんと聞いておけば良かった。


とりあえず、今回はランチだったのでお手ごろ価格でした。

ランチは結構お客さんが入っているみたいなので、予約は、夜の方が取るの楽そうですね。
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