店頭での淹れ立てコーヒーが消費者のニーズをとらえ、コンビニの収益に大きく貢献している。安価でコーヒー店をチェーン展開する企業にとっては脅威だが、一方で付加価値戦略を敷くコーヒー店の勃興を促している。