辛味大根

[八歩さん]

ネズミ大根ともよばれる、丁度パソコンのマウス位の大根は、蕎麦の薬味に最高です。

ネズミ大根のほかにも、ワサビの風味を持つものや、蕪の形をしたものなど、いろいろな品種があります。　

いずれも、農家が自家用に細々と作り続け、伝承してきたものが、今注目を集めています。

とはいっても、決して高価なものではありません。
それが、うれしいところです。