こんなニュースが。。。。。。
ポテトチップスなどに含まれる、化学物質のアクリルアミドのリスクを評価している
内閣府食品安全委員会は３日、次世代にも影響が及ぶ「遺伝毒性をもつ発がん物質」
との評価案を示した。
アクリルアミドに対する国内での評価は初めて。今後、メーカーでの低減策が求められる
かもしれない。
◇国内では初評価
アクリルアミドについて、海外では２０００年代初頭から、
さまざまな調査結果に基づき、発がん性が認識され、消費者に注意を呼びかけている。
食品安全委の化学物質・汚染物質専門調査会は、海外の動きを受けて、
１１年１２月から独自にリスクを検討していた。
調査会は、国内外の各種動物実験の結果から、
アクリルアミドは遺伝子や染色体の構造に変化をもたらし、
次世代にも影響しうる発がん物質、と評価した。
人に関するアクリルアミドの摂取量とがんの因果関係については、
海外の疫学報告からは十分な証拠は得られなかった。国立環境研究所が中心となり、
日本人のアクリルアミドの摂取量を調べ、どういう人の場合、
リスクが高くなるかなどを推定し、最終的な評価書をまとめる方針。
農林水産省によると、アクリルアミドは炭水化物を多く含む原材料を１２０度以上の高温
で揚げたり、焼いたりすると発生する。これまでの調査では多く含むものに
ジャガイモの加工品、ケーキ・ビスケット類、トースト、コーンスナック、コーヒーなどがある。
アクリルアミドは家庭内の調理でも発生するため、
欧州食品安全機関（ＥＦＳＡ）は「揚げ物は揚げ過ぎず、
トーストは焦がさず軽いキツネ色に焼く」など、
発がん物質を減らす方法をホームページで公開、注意を呼びかけている。
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カルビーやばくないですか？
あとコイケヤ。。。そうするとその親会社フレンテ。。
あと嗜好品銘柄。。
ピックアップして。。ウォッチ。。。
月曜は寄り高。。。
そのあとの値動き次第では。。
空売りトライか？
カルビーはとても、いい会社。。
底では。。買う手も。。
みんなの思惑の乱高下に乗れたら。。
ポテチ千袋は買えるぐらい、儲かるかも？
ん？ん？ それ。。全部食べたら。。ん？ん？
本末転倒。。。まずはおなか壊しますね。。
