気がおかしくなる、男に狂う、女に狂う・・・・・・こういうことを総称して 「木の芽どき」 と言うわけです
春になって盛りがつき、異性を求める・・・・・自然の摂理ですね
今日の山歩きは主に木の芽を採りました
４月の快晴の里山は小鳥がいっぱい鳴いてます
虫はまだ少ないので気になりません
人気の木の芽の代表はタラの芽でしょう
タラの木は日当たりの良い場所に生えてます
てっぺんの一番芽だけを採るのがマナーなんですが2番芽、3番芽も採る不心得者がいてだんだん枯れてしまいます
私はタラも採りますがコシアブラの芽、タカノツメの芽、ハリギリの芽、ハナイカダの芽も採ります
天ぷらも美味しいし、ゴマ味噌和えも美味しいです＾＾
写真右上：背の低いコシアブラの若木
写真右下：おととしに一番芽を採った後の今年の芽です・・・・マナーを守るとこういう状態になります＾＾
写真左上：ハリギリの芽
写真左下：タカノツメの芽
木の芽どきには木の芽を食べましょう＾＾；
レシピをcookpadに載せました
