今年の節分は、なぜか恵方巻きが注目されています。関西圏に住んでいる管理人は、物心がついた頃からあたりまえのように太巻きの丸かぶりを行っていました。
２０年以上も前のことです。
その風習が全国に広がり、今回のブレイク？になっています。また、ここ２～３年で変わった太巻きが出始めたため、
「丸かぶりできれば、どんな食べ物でも良い」
という価値観が生まれつつあります。海産物だけでなく、肉や海外の食材、調味料、ロールケーキ等のスイーツなど、やや無理のある設定も広がりました。
このような状況になったとき、最も怖いのが食品トラブルです。
仮に、この風習が儲かるとなると、どの業者も、あやかろうと群がり、粗悪品が生まれ、衛生管理もおそろかになりがちです。
過去、通販のおせち料理でも同様の問題が発生しました。
恵方巻きが全国で完全に定着していない今、一社でもトラブルを起こした場合、ブームは急速にしぼんでいくでしょう。非常に危険な状態であることは間違いないです。
