書店にて、Sushiの本を見つけた。外国人向けの寿司の紹介本である。
今や箸で食べるのが一般的だが、その本には手で持って食べる手法も書かれていた。そこまで書いてあったのだけれど、わさびの使い方については醤油の中に溶かす方法しか書かれていなかった。
本の後ろのほうには、滅多にない高級なネタが掲載され、unusual と書かれている。しかし、日本では絶対に売られていないであろう カリフォルニアロール、クリスマスロール、ボストンロール といった類のものについては、平然と、unusual という表示なしで掲載されていた。
外国のメニューが自国の味に変えられることはよくあることだが・・・。
