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マス増さんのブログ

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チキン料理

チキンハムをならいました。

鶏胸肉250gは、油と皮をとり、砂糖、塩、ワインなどで下味をつけ、観音開きに包丁を入れ水洗いし、水分をふき取り、ハーブソルトふり、肉の空気を抜きながらロールに巻いてサランラップでしっかり巻き、形を整えたら、沸騰したお湯に入れ、冷めるまでおきます。
ラップをはずし食べやすくきる。

簡単でおいしかった
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