またかというこの話題。
不振にあえぐ吉野家が、売り上げが16カ月連続でマイナスで、6月も前年比15％減とか。
間もなく決算発表予定だが、この調子ではボロボロ感は否めない。
まさに出口の見えないトンネルに入ったまま脱出出来ないといった状況か？
すき家と松屋の好調ぶりと好対照。
何が一体こうさせたんだろうか？
企業体質なのか？驕りからくるものなのか？
経営者はこの惨状をどう考えているんでしょうかね。
吉野家、６月も１５％減 値下げ不参戦で２カ月連続２ケタ
http://sankei.jp.msn.com/economy/business/100707/biz1007071400017-n1.htm
吉野家ホールディングス（ＨＤ）が７日発表した吉野家の６月の既存店売上高は前年同月比１５・１％減となり、１６カ月連続でマイナスとなった。２けたを超える大幅なマイナスは２カ月連続。「すき家」と「松屋」が６月初めに値下げキャンペーンを実施する一方で、吉野家は“参戦”を見送り、お客を奪われた。
吉野家の６月の客単価は、５００円と比較的高額な「うな丼」を売り出したことで１・２％増となったが、客数が１６・１％減と大きく落ち込んだ。
これに対し、すき家の６月の既存店売上高は１８・７％増で４カ月連続で２けたの伸びを達成。松屋も２・１％増と３カ月連続のプラスだった。すき家の客数は牛丼並盛を２８０円に値下げした昨年１２月以降７カ月連続で２けたの増加が続く。昨年１２月から定価を３２０円にした松屋も３カ月連続で２けたの伸びだ。
６月は、吉野家が３８０円で据え置いたのに対し、両社は２５０円の限定キャンペーンも実施し、顧客を奪った。４月は吉野家も２７０円に値下げするキャンペーンを行ったが、すき家と松屋が２５０円で対抗しプラスに浮上できず、６月は見送った。
すき家と松屋は７月も１日～８日にかけて、それぞれ並盛を２５０円に値下げするキャンペーンを再び展開し、好調な客足を一段と伸ばしている。
ただ、すき家と松屋も、値下げによる“副作用”で、客単価は２けたのマイナスが続いている。このため、単価アップを狙い、牛丼以外を値上げしたり、定食メニューの強化を急いでいる。すき家は、カレーの具材を８日からリニューアルするのに伴い「カレーライス」メニューを５０円値上げ。松屋も１日から定価が５８０円と割高な定食メニュー「うまトマハンバーグ定食」を売り出した。
これに対し、値下げ競争で劣勢を強いられている吉野家は、牛丼以外のメニュー開発でも出遅れ気味で、集客力をアップできないでいる。
「復活にはライバル以上の値下げか斬新なメニューの提供しかないが、いずれもコスト増大で収益を圧迫」（アナリスト）との指摘もあり、今後も苦戦が続きそうだ。
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