リモネンさんのブログ
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今日の チャングム。
リモネンさん
更新:2010/6/8 15:01投稿:2010/6/8 12:58
水剌間（スラッカン）の最高尚宮（チェゴサングン）の座を巡る競い合いの最終課題は、王と皇太后に捧げる
「最高の料理」 に決まった。
ハン尚宮（サングン）は、かつて親友のミョンイと作った酢を使うことを決め、チャングムも母の日誌から、母が親友と
一緒に埋めた酢の存在を知り、その在りかを突き止める。
一方、チェ尚宮は実力勝負で料理に挑む決心をするが、兄のチェ・パンスルはチェ尚宮に内緒で、ユン・マッケに
ヨンノを使っての妨害工作を指示する。
食材を 荒らされた ハン尚宮は、新たな食材を 手に入れるため 宮中を出るが、その帰りに 乗った船で
連れ去られてしまう。
というわけで、 ハン尚宮が さらわれちゃって チャングムが 代理で 競い合いを することに ･ ･ ・
一皿目は お粥での勝負で、 チャングムは アワビの肝がゆ でぇ～ チェ尚宮の指示で クミョン の料理を
出す事に なったのですがぁ～ それは 五種がゆ でしたぁ～～
おぉ～ 、 高級食材の アワビ ！ ･ ･ ・ でも、 このパターンはぁ 。。。
やはり、 クミョンが 勝って しまい ましたぁ～～ (>_<)
桃 クルミ 松の実 ごま 杏 の 木の実の種を 使って、消化を助け 便通も良くなり 美味しさの他に
身体のことを 考えた点で、皇太后が いいと言われましたぁ～ (^O^)／
二皿目 は 巻物でぇ～ チャングムは そば と もち米の粉の皮 を 使い あと大根などの相性の良い食材で
武官が 力を付ける為の 食材で 身体の為にも なりま～す (＾o＾)ノシ
そして チェ尚宮 は、 スケトウダラ魚の皮を 使って 臭みも無く、せりの香りが 食欲を増す とのこと
王 皇太后が 大喜びで 、 またまた チャングムが 負けちゃいましたぁ～
三皿目は 冷菜で、 チェ尚宮 の得意料理 なんで～す。
で、 チェ尚宮の方は 鶏肉の冷菜で 王の好きな 大豆から 考えた、豆乳と鳥 のダシを 使った
味に しましたぁ～ ということで、 皇太后 王とも 大満足で～す。
そして、 チャングムの方は ･ ･ ・
よく食べる料理ですが、 宮廷で 松の実 を 使うのですが、 それを ニンニクの 薬味汁にして
その 爽やかな酸味は 特別の甘酢が ･ ･ ・ どちらも 甲乙つけがたい ！ （ 全員 ）
しかし、 王が 数十年も 酢を大事にした真心に対して、 チャングムの料理を 勝ちにしましたぁ～
やっと、 チャングムが 一勝 しましたぁ～ ･ ･ ･ 母の 甘酢の おかげですねぇ～
ここで、 ハン尚宮の 姿が 見えないことに、 皇太后が 気が付いちゃったぁ～～ （ お話は 次回に ･ ･ ･ ）
しかし、 お料理を 競う時って 高級な食材を 使った方が、 負けちゃう ？ パターン で
手間暇 掛けて、 その素材の 隠れた力を 導き出した方が 勝ちなのか なぁ ？
そうそう、 クミョンの 料理って ？ チャングムが 普段 調べたり 研究していたものの パクリ ？
って いうかぁ～ 、 自分のものに しているんですよねぇ～ 食材の 臭みを消すのに 炭を使う チャングムの
アイディアを ちゃっかり 使って、 王妃様の 食が進まない 出来事を 解決した ことも あったでしょう～
そして、 ピンチに なった時の その後が、 凄い 結果 ？ （ 良い意味での ） に なるん ですよねぇ～
だいたい、 今 手に入る どちらかと言うと、 捨てられて しまうような ？ 食材とかねぇ (;^_^Å) ← いらないもの
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こんなのも興味があるということは。
なるほど！！
チャングムは 物語の 面白さと、 その中で 教訓に ？ なるような
お話と いうか、 台詞とかが ありますね～ (＾o＾)ノシ
そして、 これから どうなるの ？ という ハラハラ ドキドキが、 次回に 解決 ？
して また 新たな 難問とかが、 起こるんですよね～ ＼(◎o◎)／！
しかし、 女官って しょっちゅう 外出したり、 男の お役人とか 下男とか 接触する機会が
あるん ですよね～ ( ＾ ＾ゞ
王さまの 女 ？ なんですよね～ 女官は ？？？
その チャングムでの、 王さまって ･ ･ ・ 王朝の中で 一番 優柔不断な 王とか ？
鳩山さんと どっちが ？ でしたで しょう～～ (^_^;)
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E4%B8%AD%E5%AE%97_(%E6%9C%9D%E9%AE%AE%E7%8E%8B)
ひょっとして、 マザコン ？ だったのかも～ (;^_^A)