憧れレストランのひとつに♪ その②

[COTOSSAさん]

さて～
続いては、お料理編です。

まずはメニューを。
飲み物を選んで、私は白ワインにしてみました。
ノンアルコールもあります。

そしてメニューでコースを選択。4月にシェフが変わったとかいう話でした。
その記念コースもあるようでしたが、普通のコースに。

まず、プチシューが出てきました。
あら。並んでいるのが可愛い（笑
ゴマのついているものと、プレーンなものがあります。

そしてまずは、アミューズ。
お野菜の力を感じる一品です。
この、一番上に見えるお豆ですが、カラ？というのか？皮というのか？の部分も食べられます！
びっくり。
中にはビーツなども。ヘルシーな始まりです。

そして、パンがまた！！おいしいのですよ。。。撮影し忘れましたが。。。
バターも、無塩バターと2種類がスティック状のようなカットで出てきておしゃれです。
（これも撮影忘れた）

そして前菜。
私はアスパラガスをセレクト。
このソースがふんわりカプチーノのような感じですが、何といってもこんなに立派なアスパラガスを見たことがない！！というほど立派なアスパラガスです。
このソースの色合いがまたキレイで、春っぽい♪
こんなに大きいのに、全然堅くない＆繊維質な感じがしないのです。
これはすばらしいアスパラガスですね～。
素材の味が生きるような味付けになっています。ここまで野菜が立派だと、それは余り色々な手を加えない方が良いのかもしれないです。

おいしいですね♪
野菜の力～♪　吸収☆

そして次に続く。

[COTOSSAさん]

＞鉄砲長さん

こんばんはー。

＞あら？？値段が張ったのかなぁ・・・

そのコースだと12,000円なので、飲み物も入れると結構お高い感じになります・・・
って、大差ないような気もしますが・・・・・・


＞バタっ(o_ _)o...(笑)

やーん（笑）


＞(oﾟωﾟ))ｺｸｺｸ
これは連休明けには元気になってるかも！
今度は、野菜に追いかけられないように！！(￣^￣ゞ ケイレイ!!


連休明け、元気に会社にやってきたら、なんだかやる事がありすぎて、もうゲンナリです・・・・・・・

[COTOSSAさん]

＞ウランママさん

こんばんはー。

＞真ん中の、エンドウが、可愛いですね。。。皮まで。頂けそうな感じですね。。。

そうなんです！
食べられるのですよ、その皮まで！！！
びっくりでした。


＞今の時期には、勿体ないぐらいの、アスパラですね。。。お味は？
もちろん。。おいし～い。。。て、聞こえちゃいました。。。（笑）


大当たり～です（＾▽＾）

[COTOSSAさん]

＞yoc1234さん

こんにちはー。

＞上品なプチシューにびっくりしますね。
通常のプチシューよりさらに小さい。
こんなの良く作りました。


そうなんですよ！
本当にちびプチシューでした！
でもこのくらいの大きさって、口を大きく開ける必要もないので、上品に食べられるというメリットがあります。

[COTOSSAさん]

＞こうちゃんさん

こんにちはー。

＞オーソドックスなイメージがあったけど、
なかなか独創的！(^-^)
3つとも、インパクトあるね（笑）


まだメインに入ってないですよ～（笑
でも、結構色々独創的な感じで出てきました！
デコレーションのチェックを楽しく出来ましたよ♪


＞フレンチはソースが主役のイメージもあるけど、
やっぱり、こうやって素材を活かしてくれるとうれしいよね(^o^)

はい！
おいしかったです。
次にはメインのご紹介をしますねー。

[みやまな鉄砲長さん]

こんにちはーCOTOSSAさん

>その記念コースもあるようでしたが、普通のコースに。

あら？？値段が張ったのかなぁ・・・

>そして、パンがまた！！おいしいのですよ。。。撮影し忘れましたが。。。
バターも、無塩バターと2種類がスティック状のようなカットで出てきておしゃれです。
（これも撮影忘れた）

バタっ(o_ _)o...(笑)

>野菜の力～♪　吸収☆

(oﾟωﾟ))ｺｸｺｸ
これは連休明けには元気になってるかも！
今度は、野菜に追いかけられないように！！(￣^￣ゞ ケイレイ!!

[ウランママさん]

第２段、お料理編・・・・・・

真ん中の、エンドウが、可愛いですね。。。皮まで。頂けそうな感じですね。。。

今の時期には、勿体ないぐらいの、アスパラですね。。。お味は？

もちろん。。おいし～い。。。て、聞こえちゃいました。。。（笑）

[yoc1234さん]

おはようございます。

上品なプチシューにびっくりしますね。
通常のプチシューよりさらに小さい。
こんなの良く作りました。

[_こうちゃんさん]

COTOSSAさん、おはよう(^o^)

今度は料理♪

オーソドックスなイメージがあったけど、
なかなか独創的！(^-^)
3つとも、インパクトあるね（笑）

> 素材の味が生きるような味付けになっています

フレンチはソースが主役のイメージもあるけど、
やっぱり、こうやって素材を活かしてくれるとうれしいよね(^o^)