アブラボウズ , 築地市場 , みそ焼き： クエへの偽装問題で色々いわれていたようだが、入荷が始まったようだ。高級魚には違いない。（Ｙ）
アブラボウズ、汚名返上へ
10時21分配信 時事通信
おなかを壊す恐れがあるとして、東京・築地市場などで取引が控えられていたアブラボウズが、少しずつ入荷するようになってきた。写真は、切り身を使ったみそ焼き料理（上）と築地市場で取引される冷凍アブラボウズ（時事）
クエへの偽装
超高級魚とされるクエに外観が似ていることから、特にクエを珍重する西日本地域において偽装表示事件が散見される。2008年3月には大阪府の卸売業者、株式会社矢崎がクエに偽装したとして、JAS法違反で改善指示を受けたほか、福岡県の料理店でも偽装に関連した捜査が行われている。近年、クエの人気が高まり高値になることが珍しくないことから、クエよりも安価なアブラボウズが流用されるものと考えられている。
ただ、超高級魚とされるクエには及ばないものの、アブラボウズも決して安い魚ではなく高級魚の範疇として認知されている。このため、それなりの高級魚を代用しているからと、偽装業者に罪悪感はさほど見られないことが多い。しかし、クエは、アブラボウズの3倍~7倍ほどの価格で取引されることや、顧客はあくまで淡白で味わい深い白身を食す目的としてクエを、脂の乗った甘みのある白身を食すためにアブラボウズを買い求めるのであり、この2種に対する顧客ニーズは全く異なっている。（ウィキペディア）
