なりました。三重県の尾鷲では、この地点の７月
として過去最高タイとなる３８．０度を記録栃
木県の今市では３５．６度まで上昇して観測史上
最高記録を更新群馬県の伊勢崎３７．２度、山
梨県の南部３６．２度、宮崎県美郷町の神門３６．
１度、茨城県の大子３５．８度、東京都心の大手
町でも今夏最高の３３．６度を観測しています。
こうなりますと猛暑関連株が気になりますが、
昨日はビール大手のキリンがサントリーとの経営
統合を材料に大幅高となっています。ところで、
ビールのおつまみの定番と言えば「枝豆」ですが、
今、その「枝豆」が最も美味しい季節です。
http://alic.vegenet.jp/panfu/edamame/edamame.htm
今では１年中冷凍品が食べられますが、７～８
月が本格的な旬です。日本では栄養豊富な食品と
して平安時代から食べる習慣があったそうですが、
最近では米国でも健康食品として注目が集まって
います
たんぱく質やビタミンＢ１、Ｂ２、カルシウム、
食物繊維を含んでいますが、ビタミンＢ１にはア
ルコールの分解を促す働きがあり、ビールのつま
みにはもってこいです
ちなみに、枝豆を美味しくゆでるコツは、４％
の濃度（水１リットルに塩４０グラム、枝豆２５
０グラム）で３～５分ゆでることだそうです。枝
豆の場合、４％が最もバランスがとれた濃度であ
り、硬くならずに軟らかいまま、さらに水分を失
わないので「プリプリ」、「ふっくら」。とても
美味しく出来上がるそうです
