西の瓜（うり）と書いて西瓜（すいか）と読み
ますが、由来は中国の西域から伝播されたところ
からついたそうです。英語では「ＷＡＴＥＲＭＥ
ＬＯＮ（ウォーターメロン）」といい、名の通り
成分は９０％以上が水分で１０％近くが糖分です。
http://www.mint-j.com/fruit/04/4_12.htm
果汁には、利尿作用があるカリウムやシトルリ
ンが含まれ、西瓜の利尿作用は、むくみを改善す
るほか、尿と一緒に余分な塩分を排泄することか
ら高血圧や動脈硬化、膀胱炎、腎炎にも効果があ
るといわれています。
ご存知の方もいらっしゃると思いますが、西瓜
は、ほんの軽く叩いた時の音と手応えで中身の状
態を判断する事が出来ます。熟しきってしまって
いる西瓜は「ボテボテ」とした鈍い音がします。
これはスイカの中がタナ落ちして、空洞が広がっ
てしまっています。また、反対に若過ぎるスイカ
は「ピンピン」とした感じの高い音になります。
ちょうど食べ頃のスイカの音は「ポンポン」とい
う感じの非常に良い音になります。
ちなみに、西瓜は、縞と縞の間を切ると切断面
に種があまり出ないそうです。切り売り西瓜だと
ついつい種が少ないものを選んでしまいますが、
店のほうでも工夫して販売しているようです。
