まつぴょんさんのブログ
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すみません、聞いてください
まつぴょんさん
更新:2010/2/16 20:32投稿:2009/12/6 15:34
先日、仕事の合間に一人でラーメン屋さんにお昼を食べに行きました。
時間は午後二時頃、ランチの混雑は終わってお客さんもまばらな店内、カウンターに座って味噌ラーメンを頼みました。暇な時間帯なので、お店の人は一人で切り盛りしていました。
ラーメン屋さんでも何でも、オープンキッチンのお店でカウンターから料理を作っているのを見ているのって好きなんです。
でも、時々見てはいけないものも見てしまうのが難点。今回も・・・
お店の人がチャーシューやらネギやらを全て手づかみでトッピングしているのが少し気になりました。ま、そこまで私も上品な人間ではないので、それは許せるんですけどね。
問題はそのあと、他のお客さんが帰るときにお金をやり取りした後に手を洗わない！
当然お金をいじった手で食材に触りまくっているわけで・・・。でも、他のお客さんたちはあんまり気にしない様子でズルズル食べてるんですよねー。
・・・私はかなり怒りましたが（腹の中でですよ、念のため・・）お腹もすいていたので今回は食べてしまいました(TT)。でも二度とこのお店には行かない！と決意を強くしたのは言うまでもありません。
・・・私が神経質すぎるんでしょうかねー？？？
写真は昨夜の我が家のデザート、カスタードプリン。シンプルですが上手に焼くのが意外に難しい・・・なんとか今回はうまくいきました♪
おはようございます。
またまたコメントありがとうございます(^^)
デコレーションケーキ・・・
>かなり悔しかったです（＞＜）
以前は２個使ってたのですが、久しぶりだったので忘れていました。
そうなんですよねー。
カロリー高いけど(笑)生クリームはたくさん使ったほうがおいしいし♪
＞はい、マロンたっぷり、＆３段にしたスポンジにもラムダーク入りシロップたっぷり塗って、クリームにもラム酒入れて頑張りました。
３段にしたならなおさらクリーム足りないですよね(^^;
ラム酒入りのクリーム、私も大好きなのですが、うちでは子どもも家内もお酒入りはダメ出しされてますので、入れられないんですよ(><)
「Ｎ」社製の生クリーム・・・
中沢乳業という会社です。
http://www.cream-dreams.com/index_top.asp
東京ではデパートや製菓ショップで売ってますが、通販でも買えるようです♪
おいしいと思いますよ。
＞デコレーションケーキを作るときには私は贅沢に2パック買ってきちゃいます。・・・足りないと悔しいので(笑)
かなり悔しかったです（＞＜）
以前は２個使ってたのですが、久しぶりだったので忘れていました。
＞マロンケーキ、おいしく出来ましたか？？
はい、マロンたっぷり、＆３段にしたスポンジにもラムダーク入りシロップたっぷり塗って、クリームにもラム酒入れて頑張りました。
＞ところで、あんまり売ってないけど生クリームは「Ｎ」社製がおいしくないですか？？
どこのだろう？って調べてみて見つけました。
見たことなかったです。デパートとかに置いてるんでしょうか？
私もせっかく苦労して作るケーキなので、クリームはお値段高めを選ぶようにしています。
って、どこのだったのだろう？（笑）
おはようございます。
再度のコメントありがとうございました♪
きれいなプリンが出来ることをお祈りしてまーす(^^)
デコレーションケーキを作るときには私は贅沢に2パック買ってきちゃいます。・・・足りないと悔しいので(笑)
たいていは余りますが余ればコーヒーに入れるとおいしいし、乳脂肪分の高いヤツが大量に余ればバターにしちゃったりね♪使い道はあります(^^)
マロンケーキ、おいしく出来ましたか？？
ところで、あんまり売ってないけど生クリームは「Ｎ」社製がおいしくないですか？？
早速丁寧に教えてくださってありがとうございました。
＞周りに流す水の量ーー器の中のプリン液量と同じ高さくらい
ここにも隠し技ありですね（＾-＾）
先日まつぴょんさんの作られたマロンケーキを、真似して作ってみましたが、生クリームを１パックしか買ってなかったので、デコレーションがしょぼく日記にＵＰできませんでした（＞＜）
おはようございます。
皆さんに言っていますが、出遅れなんてそんなことないですよー。
私はご存知の通り、たまにしか日記を出しませんので、かなーり長い間コメントをお待ちしております(^^)
それに時間差でいただいた方がゆっくりコメントお返しできるかもしれません(笑)
＞食中毒の１位って家庭なんです。。
これ主婦は気をつけなきゃですね。
皆さんのコメントをきちんと読んできていただけたのも嬉しいです(^^)
主婦だけじゃなくて、私もそうですが日曜コックのお父さんの方が心配ですね・・・私も気をつけようと思いました(^^;
>スを作らないプリンの焼き方は、温度と丁寧に丁寧に濾すこと、この２点ですか？
ご教授ってほどの物じゃないですが(^^;
このサイトで教えていただいたこと(何のサイトだかわかりません(笑))や本のレシピの受け売りですが・・・
まず、焼くときに深めのバットに器を並べ、周りに流す水の量を多めに(プロ仕様の本によると、器の中のプリン液量と同じ高さくらいと書いてありました)すること。
あとは140度くらいの低温で30分くらい時間をかけて蒸し焼きにすることです。
オーブンの癖があるので、温度は一概には言えませんが、いつもより20度くらい低くしたら成功した気がします。
ぴぴさんも試してみて、うまくいったら是非教えてくださいね♪
出遅れちゃいました、。のレベルも遥かに超えていますが・・・。
もうすごい（２つの意味）コメントの嵐ですね。
＞食中毒の１位って家庭なんです。。
これ主婦は気をつけなきゃですね。
まつぴょんさんが教えてもらわれた、スを作らないプリンの焼き方は、温度と丁寧に丁寧に濾すこと、この２点ですか？
ご教授よろしくお願いします。
おはようございます。
コメントありがとうございました♪
やはり「お金=きたない」の公式(?)は私も子どものころから母にいつも教えられていました。自分の子どもにもそのように教えてきました。
このラーメン屋さんは、お母さんに教わらなかったんでしょうねー。きっとこのラーメン屋さんの子どもさんも知らないんでしょうねえ(^^;
バキュームカー・・・確かに見かけなくなりましたね(笑)
そんな話の後でなんですが、プリンもお誉めいただいて恐縮です。こうちゃんさんに尊敬してもらったのはこれで二度目です(笑)
> すみません、聞いてください
はい！（笑）
> お店の人がチャーシューやらネギやらを
> 全て手づかみでトッピングしているのが
> 少し気になりました。
私はここは全く問題なしです。
手は清潔にしてくれている、との思いから。
> 他のお客さんが帰るときにお金を
> やり取りした後に手を洗わない！
えーーーーー！（涙）
私もこれ、絶対にダメです！
私、お金ってすごく汚いものって
思い込みが強いです。
子供の頃、母親に何度も言われて
その擦り込みが大きいかも。
当時、「バキュームカー」が街中を頻繁に走っており、
「お金はいろんな人がさわっている。
バキュームカーのおじさんも触っているんだよ」
となぜか、言われ続けていました。
今はもう見かけないですね～
カスタードプリン、すごいです！
おいしそう♪
尊敬しちゃいます(^o^)
おはよう サン SUN!!
>まつぴょんさんだけじゃなく、いろいろは怖～い話がてんこ盛り。
やはり聞くべきじゃなかったかも＾ ＾”
いろいろ、みなさん経験されていたり、人伝に聞いたりされていますよね。
これこそ・・・本当にあった怖い話ですww
>ということで、知らぬがほっとけ(ﾟ＿ﾟi)
ほんと、そうなんですよねー。わざわざオープンキッチンでやるから見たくないものを見てしまうことになるわけで(><)
>これは第一弾ですよね。
この後、第何弾まで続くのでしょうか＾ ＾”
うひゃひゃ、それはまた、次に何かを目撃してしまったときに・・・なんだかシリーズが別の方向に行ってしまいそうですが(笑)
プリンちゃん作るときは・・・作る前にトイレに行って・・・手は？？？洗ったかな？？？覚えてないww
うそです、ちゃーんと綺麗に洗いましたよん(^^)
聞きたくなかったのですが、やはり聞いてしまいました＾ ＾”
まつぴょんさんだけじゃなく、いろいろは怖～い話がてんこ盛り。
やはり聞くべきじゃなかったかも＾ ＾”
今回は厨房の話ですが、その元の食品加工メーカーはどうやって衛星に努めているのかな？
なんて考えるとけっこう怖かったりもします＾ ＾”
ということで、知らぬがほっとけ(ﾟ＿ﾟi)
これは第一弾ですよね。
この後、第何弾まで続くのでしょうか＾ ＾”
話し変わって、またしても美味しそうなカスタードプリンちゃん＾ ＾♪
・・・因みに、手を洗ってから作ったのかな～＾ ＾”
こんにちはー。
たびたびコメントありがとうございます♪
>今週中にWeb経由のデータベースアプリを仕上げるのに四苦八苦しております。
期限付きの仕事は、それだけでかなりのプレッシャーになりますよね。納期までもう少し、頑張って下さいませー♪
>ちかくに、業務用機器の販売店があるので、気が向いたときには、覗いています。
これ、面白そうですねー。
私も一度、せめて合羽橋へ行ってみたいと思っています。プロ仕様の品物は、見ているだけでも楽しいものです♪
>普通の人が気にしない部分へ好奇心がわいてしまう性格なのかもしれません。
あはは、このあたりはやっぱり私も一緒です。
こんにちは。
いつもコメントありがとうございます。
出遅れなんて、何をおっしゃいますか(^^)
コメントいただけて嬉しいです♪
>僕も、ラーメン屋とかに行くと、いつも気になります。
やっぱり気になりますよねー。
これだけ食品衛生に気を遣われる今日・・・時代錯誤のようなお店でしたww
・・・でも、皆さんのお話を聞いていると、どこのお店でも大なり小なりこういうことってあるみたいですねー。
ところで・・・
taketakeさんはプリン好きでしたか(笑)
お持ちするのは良いのですが、お店で食べるとまた持ち込み料取られるかも知れませんよ(笑)
>お仕事お忙しそうなのに恐縮ですm(__)m
今週中にWeb経由のデータベースアプリを仕上げるのに四苦八苦しております。それなのに、今日は、実験器具の製作に時間をとられ、頭の中がリセットされてしまいました(^_^;)
>そうなんですか？？もしかしてmiffyさんは業務用食洗機のメーカーさんじゃなかったですよね？？(^^;
そちらの業界には、直接は関係していませんよ。ちかくに、業務用機器の販売店があるので、気が向いたときには、覗いています。入り口には、「一般の方は、ご遠慮下さい」と書いてあるのですが、なぜか、呼び止められることは、ほとんどありません。
鋭い観察眼は、「？」ですが、普通の人が気にしない部分へ好奇心がわいてしまう性格なのかもしれません。
なんか、ものすごく出遅れてしまいましたぁ！！
＞当然お金をいじった手で食材に触りまくっているわけで・・・。でも、他のお客さんたちはあんまり気にしない様子でズルズル食べてるんですよねー。
僕も、ラーメン屋とかに行くと、いつも気になります。
見えないと、考えないんですけどね。
最近のラーメン屋さんは、券売機が増えてきているので、この点は、心配が少なくなってきたけど。
＞写真は昨夜の我が家のデザート、カスタードプリン。シンプルですが上手に焼くのが意外に難しい・・・なんとか今回はうまくいきました♪
プリン美味しそうですね♪
僕は、プリン大好きなんですよ。
今度お会いするとき是非、持ってきて下さいね（笑
こんにちは。
>すっかり、出遅れちゃいましたぁ～ヾ(^-^；)
って、まいどぉ～ですよね、ｽﾐﾏｾﾝ！
いえいえ、お待ち申し上げておりました！
コメントいつもありがとうございます(^^)
>いつも優しいまつぴょんさんが、怒っているなんて・・・
「こりゃぁ、大変なことだわぁ～」って思いました。
うひゃひゃ♪
私は優しくなんかありませんですよー、リアルではwww
>先日、食べた鍋焼きうどんの中に、ゴキブリの足のようなものを発見したときは・・・
お店としては(もちろんdekoさんご本人にとってもですが)最悪のケースになってしまいましたね。
悲鳴はあげなかったですか？？
交換してもらって、タダになったんでしょか？？
気持ち悪い経験をしてしまいましたねー・・・
こんにちは。
再度のコメントありがとうございました(^^)
お仕事お忙しそうなのに恐縮ですm(__)m
>水道水など、論外ですね。プラスチック製のコップなどを使っているところは、口にすることすら抵抗を感じます。
最近ではプラスチック製の容器を使うところが増えつつあるようですね。確かに、お店にとっては耐久性を考えると素晴らしい材質なのでしょうが・・・
やはり水はガラスのコップで飲みたいですよね。
>ちなみに、最近の業務用食洗機の洗浄能力は、侮れませんよ
おっと！
そうなんですか？？もしかしてmiffyさんは業務用食洗機のメーカーさんじゃなかったですよね？？(^^;
>私も意外と外食好きなのかも?(^_^;)
外食の回数とかじゃなくて、いつも鋭い観察眼で見ておられるからでしょう(笑)
あとは・・・私もそうなんですが(^^;いろいろ気になってしまう性格をしてらっしゃるのかもしれませんね(^^)
こんにちは。
いつもコメントありがとうございます♪
>私の友人もレストランでアルバイトしていたことがあって、
絶対、外食したくなくなると言ってました。
・・・・。
やっぱりそういうことはあるみたいですねー。↑の皆さんのコメントでも飲食店のかなりの真相が浮かび上がってしまいました(^^;
>別の友人ですが、食べてたラーメンにガラスの破片が
入っていたことがあったそうです！
これも怖いですねー！
食べちゃう前に気がついてよかったですね。
いくらお食事券いただいても・・・私もあんまり行きたくないです(笑)
>もしかしたらクリスマスケーキも手作りですか?
クリスマスケーキはそうですねー、まつぴょん家ではほとんど買ったことがないです。今年もムスメが作るようです(^^;
すっかり、出遅れちゃいましたぁ～ヾ(^-^；)
って、まいどぉ～ですよね、ｽﾐﾏｾﾝ！
＞「怒ってるぞ」！シリーズ第一弾
いつも優しいまつぴょんさんが、怒っているなんて・・・
「こりゃぁ、大変なことだわぁ～」って思いました。
わたしも、似たような光景を見たことがありますが・・・
たいていは、後の祭りのことが多いので、忘れるようにしていましたが・・・
先日、食べた鍋焼きうどんの中に、ゴキブリの足のようなものを発見したときは・・・
さすがに鳥肌が立ちましたよ(≧▽≦)
交換してもらったけど、それからは、しばらく食欲がなくなっちゃいました！
それで・・・
少しダイエットできたはず・・・きっと・たぶん・ﾆｬﾊﾊ～♪
なかなか、コメントを入れられなくてすみませんです。何せ、自分の日記すら、なかなか更新できない状態なもので(*_*)
水道水など、論外ですね。プラスチック製のコップなどを使っているところは、口にすることすら抵抗を感じます。
ちなみに、最近の業務用食洗機の洗浄能力は、侮れませんよ（ちゃんと使いこなしていればですけど）。
って、こんな風に、コメントを書いてる私も意外と外食好きなのかも?(^_^;)
本当に見てはいけないものを見ちゃいましたね(^_^;)
私の友人もレストランでアルバイトしていたことがあって、
絶対、外食したくなくなると言ってました。
詳しいことは聞きませんでしたが・・・
別の友人ですが、食べてたラーメンにガラスの破片が
入っていたことがあったそうです！
幸いケガはなかったけど、その時は食事代はタダになって、
お食事券もいただいたそうですがちょっと怖くないですか??
そのお店には私、行かないようにしてます！
今回はプリンですか??
おいしそうですね♪
もしかしたらクリスマスケーキも手作りですか?