オーガニック取引協会によると、2015年度アメリカのオーガニック全体の市場規模は433億ドル（約5兆円）だった。中でも、オーガニック食品市場の伸びは09年度に比べ、10.8%増と盛り上がっている。一方、日本のオーガニック食品市場規模はまだ小さいが、化粧品メーカーをはじめ、異業種からの参入も多く、変化が見え始めている。　　コスメキッチンアダプテーション　　　「コスメキッチン（COSME KITCHE... ...続きを読む

食マンガは20世紀と比べて圧倒的に増えています。私が記憶する最初の作品は萩尾望都さんの『ケーキ ケーキ 　ケーキ』(初出1970年)でした。食バトルの最初のヒット作は『包丁人味平』で、一大ムーヴメントを作ったのは『美味しんぼ』ですね。NOTバトルな自炊レシピ解説系のご長寿連載が『クッキングパパ』、食べ歩き系の名作といえば『孤独のグルメ』です。　　　　僕の居場所ってあるのかな？　おにぎりが結ぶ恋の... ...続きを読む