毎年5月に検診を受ける。　今年は、ウナギの食べ過ぎで腹囲が基準値をオーバーしてしまったが、その他の項目は、糖質制限をはじめたことにより改善した値を維持できていた。　週に2～3回、ウイスキーの水割りをボトル半分くらい飲んでいるのだが、肝機能値はAを保っている。　糖質制限を始める前は、肝機能値が二十年くらい評価D～Eだった。それが、糖質制限を開始して体重が減ってみると、肝機能値がAになり、もう3年が経っている。つま... ...続きを読む

スナックカスタムがいらないというのに送ってくれたビールの詰め合わせがあって、今月で期限が切れてしまう。その上さらに、6月で期限切れのビールが待っている。仕方がないので、飲むと決めた。　ひと口飲むと、炭水化物が欲しくなってくる。二日ほど続いて朝･昼･夕と、パスタ、焼きそば、日本蕎麦プラスαと食してしまった。　結果、体重が4kg程度も増えてしまい、BMIは22.5付近からいっきに23.9まで増えてしまったのだ。　過... ...続きを読む

2014年４月17日の医学専門誌『ニューイングランド・ジャーナル・オブ・メディスン』に発表された論文によると、急性心筋梗塞は67.8%の減少、高血糖による死亡は64.4%の減少、脳卒中は52.7%の減少、下肢切断は51.4%の減少、末期腎不全は28.3%の減少となっており、糖尿病による合併症が大幅に減っていることがわかります。　実は、現在のアメリカでは、糖尿病の人は発症前に糖質を50％以上摂っているのに対し、発... ...続きを読む

本邦では、糖質制限のパイオニア的存在らしい。なにしろ己の体を使って、チャレンジしてきて現在あるというのだから、その説得力が凄すぎる。　彼が50代の頃、糖尿病患者に推奨してきた食事法を摂っていたにもかかわらず、肥満、糖尿病、高血圧などなど煩ってしまったという。そんな状況を脱するべく、糖質制限を試すこととなった。　きっかけは、実兄が本邦初の試みとして取り組んでいた糖質制限食にあった。1999年のことだという。すると... ...続きを読む