黒鮪殿下さん / 会員ID:186720

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• 
  ボナンザさん
  (101.21point)

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   2010/02/04(21:39)

  こんばんは。
  　すし発祥地、知りませんでした。
  　でも、酢は酒の失敗作でしたよね。
  http://ja.wikipedia.org/wiki/%E9%85%A2
  　失敗作が地位を固めるのはすばらしいことです。ポストイットもそうでしたね。
• 
  黒鮪殿下さん
  (14.61point)

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   2010/02/04(22:03)

  ボナさん　こんばんは
  
  私は酢は決して酒の失敗作とは思いません。
  
  酒だけなら猿でも作れます。
  
  でもワインを放置すると酢になってしまいますね。
  
  すし酢はミツカンがわざわざ作ったものです。
  
  http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%9F%E3%83%84%E3%82%AB%E3%83%B3
• 
  ローズガーデンさん
  (6.14point)

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   2010/02/04(22:46)

  こんばんは
  
  お寿司の発祥の地は奈良県ですか。
  
  知らなかったです。
  
  お寿司は大好きで家でも手巻きすしやチラシ寿司などよく作ります。
  
  子供たちも全員お寿司好きでアメリカの大学に行っている時、コシヒカリと酢(スーツケースに入れたので液体も大丈夫でした）　海苔などを持って行き、向こうで作り喜ばれました。
  
  ミツカンさんが簡単にお寿司が作れるようにすし酢を販売されましたが自分の好みがあるのでいつも合わせ酢は自分流に作ります。
• 
  Tiger Eyeさん
  (-52.49point)

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   2010/02/04(23:05)

  黒鮪殿下さん、こんばんは。
  
  お寿司は奈良県とは、知りませんでした。
  てっきり、江戸前で、東京かと思っていました。
  
  海生類の事や、全ての事に、すごくお詳しいので
  いつも勉強になります。
  
  バッテラが好みですが、置いてないお店もありまして
  おいてないお店に入ったときは、ガッカリします。
  
  おいしいなぁ！と思うものと、これは、、あまりおいしくないなぁ、、というものがありまして、あれは、酢の違いなんでしょうか、不思議です。
  
  先日は、コメントありがとうございました。
  
  風邪で、クタクタです。
  
  酢は健康に良いともいいますし
  「お寿司」は日本の誇りですね☆
  
  では、おやすみなさい。
• 
  黒鮪殿下さん
  (14.61point)

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   2010/02/04(23:08)

  ローズさん　こんばんは
  
  自分が悪いのですが、私はアクセス狙いで乙女に対してはちょっとスリリングな日記のタイトルを付けてしまいます。
  
  いつローズさんに振られるかも知れないかと思うと夜も眠れません。
  
  私も昨日今日と母の作った巻きずしを食べたのですが、どう考えても酢が入っていませんでした(笑)。
  
  巻きおにぎりです(笑)。
  
  回転ずしから出前（取りに行くのですけれど）を頼んでも、酢が入っていない寿司も多くなりましたね。
• 
  くらくらさん
  (-6.84point)

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   2010/02/04(23:16)

  
  　奈良出身のくらくらです。
  
  　寿司のルーツは知りませんでした。
  
  　回る寿司は、大阪発らしいっすよ。
  
  　「くら」は旨いですよね。
  　はっ！！買いか！？
• 
  黒鮪殿下さん
  (14.61point)

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   2010/02/04(23:27)

  タイガーさん　こんばんは
  
  まぁ困りましたね。
  
  私のファイルの中ではタイガーさんは敵になっているのですよ(笑)。
  
  コメントをいただけると憎めなくなってしまいます(笑)。
  
  風邪はお大事にして下さい。
• 
  biibaaさん
  (対象外)

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   2010/02/04(23:31)

  殿下1300年祭ねた好きですねｗ
  地元民としては寂しい奈良の街なのでたまには盛り上がってもらいたいのです。
  ご飯は酢飯だったのですかね？？
• 
  黒鮪殿下さん
  (14.61point)

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   2010/02/04(23:38)

  くらさん　こんばんは
  
  優待狙いならくらは買いです。
  
  私も利用しているのですが、ネタに応じて酢やワサビを加減しているのはプロ技です。
  
  他の回転ずしではありえません。
• 
  黒鮪殿下さん
  (14.61point)

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   2010/02/04(23:46)

  biibaaさん 　こんばんは
  
  酢飯ではないと思います。
  
  麹を使って米毎発酵させてしまうのでしょう。
  
  腐った方が長持ちするなんて、日本万歳。
• 
  阿武隈川から毎日525億ベクレル・危ない魚はこれさん
  (22.47point)

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   2010/02/05(17:33)

  寿司の起源
  すしの起源は、紀元前4世紀頃の東南アジアにさかのぼります。貴重なタンパク質をおぎなうため、米の中に塩味をつけた魚を漬けて発酵させた魚肉保存法だとされています。内臓を処理した魚を米飯に漬け、米飯の自然発酵によって魚の保存性を高めた食べ物でした。このすしを「なれずし」と呼び、数十日から数カ月たったところで魚をとりだし、食べるのは魚だけ、米は捨てられていたのです。
  
  生成ずしへ
  やがて中国大陸に伝わり、8世紀頃日本にも伝わります。平安時代と呼ばれる頃です。日本人は米飯好きの民族だったので、魚だけでなくご飯も一緒に食べる「生成ずし」と呼ばれるすしが盛んになってきました。室町時代後期のことです。魚は半生の状態で米飯もまだ飯として食べられる内に一緒に食べてしまうものです。すしは保存食から料理へと変わるのです。
• 
  黒鮪殿下さん
  (14.61point)

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   2010/02/05(18:45)

  株入さん　こんばんは
  
  私は実際になれずしを食べたのですが、臭～～～い。
• 
  リモネンさん
  (-86.27point)

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   2010/02/08(04:02)

  黒鮪殿下さん　　こんばんは～ 。
  
  人間の 飽くなき 食に対する、欲望ですよねぇ～ ？
  
  山奥でも 魚が　食べたいとかぁ～　　　　(＾o＾)ノシ
  
  私は どちらかというと、あっちの 欲望が 強いのかも ？　　（笑）
  　
• 
  黒鮪殿下さん
  (14.61point)

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   2010/02/08(08:10)

  リモさん　お早うございます
  
  そんなに欲望があるのなら♀に向けて下さい。
  
  ♂は逃げるのに大変です(笑)。